DATEM 100% margarīna ražošana, lai stabilizētu emulsiju, novērstu eļļas atdalīšanos un uzlabotu tekstūru

1.DATEM ir piedeva, ko izmanto margarīna ražošanā, nodrošinot galaproduktam svarīgu tekstūru un stabilizējošas īpašības.
2. Mono diglicerīdu diacetilvīnskābes esteris ir galvenā DATEM sastāvdaļa, kas palīdz radīt margarīnam vēlamo konsistenci un ķermeni.
3. Ar 100 procentu DATEM saturu margarīna ražotāji var nodrošināt nemainīgu savu produktu kvalitāti un veiktspēju.
4. DATEM iekļaušana margarīna ražošanā ir drošs un efektīvs veids, kā palielināt ražošanas efektivitāti, vienlaikus saglabājot augstus produktu kvalitātes standartus.

1. Uzlabo tekstūru: monodiglicerīdu diacetilvīnskābes esteris (DATEM) spēlē izšķirošu lomu margarīna tekstūras uzlabošanā. Tas piešķir produktam viendabīgumu, vienlaikus piešķirot tam gludu un krēmīgu tekstūru.

2. Uzlabo stabilitāti: Margarīna ražošana ietver dažādu komponentu sajaukšanu un emulģēšanu. DATEM palīdz saglabāt galaprodukta stabilitāti un novērš ūdens un eļļas atdalīšanos. Tas uzlabo margarīna glabāšanas laiku, padarot to piemērotu uzglabāšanai un transportēšanai.

3. Palielina daudzpusību: šī piedeva ļauj margarīnam izturēt augstu temperatūru un spiedienu, padarot to ideāli piemērotu cepšanai un vārīšanai. Margarīnu, kas satur DATEM, var izmantot dažādu ēdienu gatavošanai, tostarp ceptu izstrādājumu, mērču un mērču pagatavošanai.

1. Emulsijas stabilitātes uzlabošana – monodiglicerīdu diacetilvīnskābes estera (DATEM 100 procenti) iekļaušana margarīna ražošanā var ievērojami uzlabot emulsijas stabilitāti, novēršot eļļas un ūdens fāzes atdalīšanu. Tas nodrošina vienmērīgāku un konsekventāku produktu ar ilgāku glabāšanas laiku.

2. Tekstūras un konsistences optimizēšana – DATEM 100 procenti var arī uzlabot margarīna tekstūru un konsistenci, palielinot tā viskozitāti un nodrošinot krēmīgāku sajūtu mutē. Tas var būt īpaši izdevīgi lietojumos, kur vēlama smērējama tekstūra, piemēram, uz maizes izstrādājumiem vai grauzdiņiem.

3. Ienesīguma un izmaksu ietaupījuma palielināšana – uzlabojot emulsijas stabilitāti un margarīna tekstūru, DATEM 100 procenti var palīdzēt palielināt ražu un samazināt atkritumu daudzumu, tādējādi ražotājiem nodrošinot izmaksu ietaupījumu. Turklāt, jo DATEM 100 procenti var samazināt vajadzību pēc papildu stabilizatoriem un emulgatoriem
4. Atbilstība Clean Label prasībām — pieaugot pieprasījumam pēc tīras etiķetes produktiem, DATEM 100 procentu izmantošana margarīna ražošanā var palīdzēt izpildīt šīs prasības. DATEM 100 procenti tiek uzskatīts par dabisku emulgatoru, un tam nav nepieciešams marķējums kā sintētiska sastāvdaļa.

Katras kastītes neto svars: 25 kg; bruto svars: 26 kg
Iepakojuma izmērs: 43*38*28cm
Bez paletēm
20GP:15,5mts 40GP:25mts
ar paletēm
Svars: 18 kartona kastes 10 paletēm; 24 kartona kastes par 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP: 40 paletes, 21 mts