E476 emulgators (PGPR) Halal sertificēts pārtikas un dzērienu lietojumiem

• Izcils emulģējošs sniegums: tas demonstrē izcilu veiktspēju emulsiju veidošanā un uzturēšanā. Samazinot virsmas enerģiju starp nesajaucamām vielām, tā rada vienotu un ilgstošu maisījumu.
• Strauja temperatūras stabilitāte: E476 parāda stabilu stabilitāti plašā temperatūras diapazonā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir aukstā vai karstā vidē, tas nezaudē savu emulģējošo efektivitāti, nodrošinot uzticamību dažādos ražošanas un glabāšanas scenārijos.
• Visaptveroša ēdiena pielāgošanās pielāgošanās: šim emulgatoram ir visaptveroša pielāgošanās spējas dažādām pārtikas sastāvdaļām. To var pievienot piena, ceptiem un saldiem produktiem, uzlabojot to konsekvenci un garšu.
• Pierādīta drošība pārtikas lietošanā: ar galveno starptautisko pārtikas nekaitīguma regulatoru apstiprinājumiem, E476 ir izrādījies drošs lietošanai cilvēku lietošanai, ja tos izmanto noteiktos parametros.

1. Maizes ceptuves produkti

Cepšanā E476 ir būtisks. Pievienots maizes mīklai, tā palielina elastību un paplašināmību, izraisot mīkstāku maizi ar labāku tilpumu un vienmērīgu drupatas. Artisanal maizē tā saglabā svaigumu ilgāk. Kūkām tas palīdz sasniegt smalkāku, gāzētu interjeru un pat pieaug.

2. Piena produkti

Piena produktos E476 tiek plaši izmantots kvalitātes uzlabošanai. Saldējumā tas novērš tauku atdalīšanu, nodrošinot gludu, krēmīgu tekstūru un labāku izskatu. Jogurtā tas pārtrauc sūkalu atdalīšanu un stabilizē struktūru.

3. Kondokoncija

Konditūtam E476 ir izdevīgs. Šokolādes gadījumā tas samazina viskozitāti, AIDS rūdīšanu un nodrošina vienmērīgu tekstūru, pastiprinātu spīdumu un labāku ziedēšanas izturību. Gumijos un košļājamās konfektēs tas sajauc sastāvdaļas konsekventai gaumei un tekstūrai.

25 kg/bungas; 200 kg/bungas
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)