Pārtikas piedevu emulgators E491 Sorbitāna monostearāts Span 60

Sorbitan Monostearate E491, pazīstams arī kā Span 60, ir daudzpusīgs pārtikas emulgators, ko izmanto, lai stabilizētu un uzlabotu dažādu produktu tekstūru. Šī sastāvdaļa, kas iegūta no sorbīta un stearīnskābes esterifikācijas, efektīvi veido stabilas emulsijas starp eļļu un ūdeni, kas ir ļoti svarīgi tādiem produktiem kā margarīns, maizes izstrādājumi un krēmveida mērces.

Sorbitāna monostearāts E491 uzlabo pārtikas produktu konsistenci un glabāšanas laiku, novēršot atdalīšanu un saglabājot viendabīgu tekstūru. Turklāt Span 60 tiek izmantots kosmētikas un farmācijas rūpniecībā tā emulģējošo īpašību dēļ. Tā efektivitāte produkta stabilitātes un kvalitātes uzturēšanā padara to par vērtīgu papildinājumu gan pārtikas, gan nepārtikas lietošanai. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams emulgators kulinārijas vai rūpnieciskiem nolūkiem, Sorbitan Monostearate E491 piedāvā uzticamību un izcilu veiktspēju.

1. Emulģēšanas efektivitāte:
Sorbitan Monostearate Span 60 efektīvi veido stabilas emulsijas, nodrošinot konsekventu tekstūru, kombinējot eļļas un ūdens fāzes dažādos produktos.

2. Šķīdība:
Sorbitan Monostearate Span 60 nešķīst ūdenī, bet šķīst eļļās un taukos, tāpēc tas ir ideāli piemērots eļļas bāzes preparātiem un produktiem, kuriem nepieciešama eļļas-ūdens emulgācija.

3. Ķīmiskā stabilitāte:
Sorbitan Monostearate Span 60 ir ķīmiski stabils standarta apstrādes apstākļos, nodrošinot tā emulģējošo īpašību saglabāšanu visā produkta glabāšanas laikā.

4. Saderība:
Sorbitan Monostearate Span 60 ir savietojams ar virkni citu emulgatoru un stabilizatoru, kas ļauj daudzpusīgi formulēt gan pārtikas, gan nepārtikas lietojumos.

Cepti izstrādājumi:
Sorbitan Monostearate Span 60 izmanto maizes izstrādājumos, piemēram, kūkās un maizē, lai uzlabotu tekstūru un pagarinātu glabāšanas laiku. Tas palīdz novērst novecošanos, saglabājot mitrumu un nodrošinot vienmērīgu drupatas struktūru.

Margarīns un pastas:
Margarīnā un pastas smērēs Sorbitan Monostearate Span 60 darbojas kā emulgators, lai efektīvi sajauktu eļļas un ūdeni. Tas nodrošina gludu, krēmīgu konsistenci un novērš atdalīšanu laika gaitā.

Putukrāsas un krēmi:
Sorbitan Monostearate Span 60 stabilizē saputotās virskārtas un krējuma produktus, uzlabojot gaisa iekļaušanu un tekstūru, nodrošinot, ka galaprodukts saglabā savu konsistenci un apjomu.

25kg/maisā

• Sertificēts Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
• Nav MOQ, vairāk iespēju
• Pielāgoti produkti
• Jaukta sūtīšana