Produkti

Pārtikas piedevas Sorbitāna monostearāts (Span 60) Pārdod

Pārtikas piedevas Sorbitāna monostearāts (Span 60) Pārdod

Sorbitāna monostearāts (Span 60) ir plaši izmantots pārtikas{1}} kvalitātes emulgators, kas paredzēts ūdens stabilizēšanai-eļļas sistēmās un produkta konsistences uzlabošanai. Tas nodrošina uzticamu veiktspēju, kontrolējot tekstūru, uzlabojot tauku izkliedi un saglabājot produkta struktūru. Kā praktiska sastāvdaļa pārtikas pārstrādei, Span 60 tiek novērtēts tā stabilitātes un lietošanas vienkāršības dēļ. Tas ir piemērots maizes, margarīna un konditorejas izstrādājumiem, kur nepieciešama kontrolēta emulgācija.

Nosūtīt pieprasījumu

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

Span 60 (Sorbitāna monostearāts)ir ne{0}}jonu emulgators ar zemu HLB vērtību, padarot to īpaši efektīvu ūdens-eļļā{2}}emulsijās. Tas darbojas, samazinot saskarnes spriedzi un uzlabojot mijiedarbību starp taukiem un citiem komponentiem.

Ar labu termisko stabilitāti un saderību, tas labi darbojas apstrādes posmos, piemēram, karsēšanas un sajaukšanas laikā. Span 60 bieži tiek izmantots arī kopā ar emulgatoriem ar augstu HLB līmeni, lai izveidotu līdzsvarotas sistēmas īpašiem preparātiem. Tā stabilā struktūra un nemainīgā kvalitāte padara to piemērotu rūpnieciskai-ražošanai. Ražotājiem, kas meklē uzticamu veiktspēju, Span 60 nodrošina rentablu un funkcionālu emulgatoru risinājumu.

Produkta parametri

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
Taukskābes	71~75	w/%
sorbīts	29.5~33.5	w/%
Skābes vērtība	Mazāks vai vienāds ar 10,0	mg KOH/g
Pārziepjošanas vērtība	147~157	mg KOH/g
Hidroksilgrupa	235~260	mg KOH/g
Mitrums	Mazāks vai vienāds ar 1,5	w/%

SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS
Arsēns Pb	Mazāks vai vienāds ar 3 Mazāks vai vienāds ar 2	mg/kg mg/kg

Produkta īpašības

Zema HLB emulgators W/O sistēmām

Uzlabo tauku izkliedi un stabilitāti

Laba termiskā stabilitāte apstrādes laikā

Savietojams ar citiem emulgatoriem

Atbalsta nemainīgu produktu kvalitāti

Piemērots rūpnieciskiem lietojumiem

Produkta pielietojums

Sorbitāna monostearātu (Span 60) plaši izmanto maizes, margarīna un konditorejas izstrādājumos. Margarīnā un pastas tas palīdz stabilizēt ūdens-eļļā-emulsijas un uzlabot tekstūras konsistenci. Maizes izstrādājumos Span 60 emulgators nodrošina labāku tauku sadali un apstrādes stabilitāti. Konditorejas izstrādājumos tas veicina vienmērīgāku struktūru un kontrolētu kristalizāciju. Kā uzticams pārtikas piedevas Span 60 piegādātāja risinājums, to izmanto arī kombinētās sistēmās, lai optimizētu emulgācijas veiktspēju dažādos sastāvos.