Pārtikas kvalitātes Span 60 E491 emulgators sorbitāna monostearāts

Span 60 emulgators jeb E491 emulgators ir populārs sorbitāna monostearāta emulgators, ko izmanto pārtikas pārstrādes rūpniecībā. Šis emulgators uzlabo pārtikas produktu, piemēram, kūku, maizes un citu konditorejas izstrādājumu, stabilitāti, tekstūru un glabāšanas laiku. Tas nodrošina vienmērīgu emulsijas veidošanos, efektīvi apvienojot eļļu un ūdeni. Kā uzticams sorbitāna monostearāta emulgators palīdz uzlabot pārtikas kvalitāti un konsistenci, vienlaikus novēršot sastāvdaļu atdalīšanos. Tā loma svaiguma un produkta integritātes uzturēšanā padara E491 emulgatoru par galveno sastāvdaļu daudzos pārtikas produktos.

Šķīdība: nešķīst ūdenī, bet šķīst organiskos šķīdinātājos, piemēram, spirtos, hloroformā un eļļās.
Kušanas temperatūra: tā kušanas temperatūra ir aptuveni 55–60 grādi, kas padara to stabilu tipiskos uzglabāšanas un apstrādes apstākļos.
HLB vērtība: ar HLB (Hydrophilic-lipophilic Balance) vērtību aptuveni 4,7, Span 60 tiek uzskatīts par lipofīlu emulgatoru, kas ir ideāli piemērots ūdens eļļā emulsijām.
pH stabilitāte: tas saglabā stabilitāti plašā pH diapazonā, padarot to piemērotu lietošanai dažādos sastāvos, tostarp pārtikā un kosmētikā.

Pārtikas rūpniecība: kā sorbitāna monostearāta emulgatoru Span 60 izmanto margarīnā, mērcēs, mērcēs un saldējumā, lai saglabātu vienmērīgu tekstūru un uzlabotu glabāšanas laiku, stabilizējot eļļas-ūdens emulsijas.
Kosmētika: personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, losjonos, krēmos un sauļošanās līdzekļos, sorbitāna monostearāts palīdz izveidot stabilas emulsijas, novēršot sastāvdaļu atdalīšanu un uzlabojot produkta konsistenci.
Farmaceitiskie izstrādājumi: Span 60 lieto injicējamo zāļu sastāvos, kur tas darbojas kā emulgators, lai nodrošinātu uz eļļas bāzes veidotu emulsiju stabilitāti.

25kg/maisā

• Sertificēts Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
• Nav MOQ, vairāk iespēju
• Pielāgoti produkti
• Jaukta sūtīšana