Mikrobu inhibitoru piena produkti CAS NR.{0}}

Kālija sorbātam ir ķīmiskā formula C6H7KO2. Tas ir sorbīnskābes kālija sāls. Kālija sorbātu galvenokārt izmanto kā konservantu pārtikas rūpniecībā. Tas palīdz kavēt pelējuma, rauga sēnīšu un noteiktu baktēriju augšanu, tādējādi pagarinot dažādu pārtikas produktu glabāšanas laiku.

Kālija sorbāts ir efektīvāks zemākā pH līmenī, tāpēc tas ir piemērots lietošanai skābos produktos. Ieteicamajos lietošanas līmeņos kālija sorbāts parasti ir bez smaržas un garšas, nodrošinot, ka tas neietekmē apstrādāto pārtikas produktu sensorās īpašības.

Plaša spektra pretmikrobu iedarbība:Kālija sorbātam piemīt efektīvas pretmikrobu īpašības pret plašu mikroorganismu klāstu, tostarp pelējuma sēnītēm, raugiem un dažām baktērijām. Tas palīdz novērst bojāšanos un pagarina pārtikas produktu glabāšanas laiku.

Šķīdība ūdenī:Kālija sorbāts labi šķīst ūdenī, tāpēc tas ir piemērots lietošanai šķidros un ūdeni saturošos pārtikas produktos. To var viegli iekļaut sastāvos, neietekmējot produkta tekstūru vai izskatu.

pH stabilitāte:Lai gan kālija sorbāts ir efektīvāks skābos apstākļos, tas paliek stabils dažādos pH līmeņos. Tas ir īpaši noderīgi skābos pārtikas produktos, piemēram, augļu sulās, salātu mērcēs un gāzētos dzērienos.

Kālija sorbāts ir plaši atzīts par drošu pārtikas piedevu, ko ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir apstiprinājusi lietošanai pārtikā un kas atbilst dažādiem starptautiskajiem pārtikas drošības noteikumiem. To parasti izmanto pārtikas pārstrādē tā pretmikrobu īpašību dēļ, tostarp lietojumosaugļu sulas, ievārījumi, mērces, jogurts, konservēti dārzeņi, gaļas produkti un citi pārtikas produkti.

25kg/kartona.
14 mt/FCL (20GP)
25 mt/FCL (40GP)