Produkti

Ksantāna sveķu E415 pārtikas kvalitātes stabilizators par konkurētspējīgu cenu

Ksantāna sveķu E415 pārtikas kvalitātes stabilizators par konkurētspējīgu cenu

Ksantāna sveķi E415 ir plaši izmantots-pārtikas biezinātājs un stabilizators, kas pazīstams ar savu spēcīgo viskozitāti un izcilo stabilitāti. Tas darbojas efektīvi mazās devās un labi darbojas dažādos apstrādes apstākļos. Ksantāna sveķi, kas tiek piedāvāti par konkurētspējīgu cenu, ir rentabls risinājums{4}}, lai uzlabotu tekstūru un konsistenci daudzos pārtikas produktos.

Nosūtīt pieprasījumu

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

Ksantāna sveķi ir dabisks polisaharīds, ko iegūst fermentācijas ceļā. Tas viegli šķīst ūdenī un veido stabilu, viendabīgu šķīdumu ar augstu sabiezēšanas spēju. Ksantāna sveķi E415 saglabā viskozitāti plašā temperatūru un pH līmeņa diapazonā, padarot to piemērotu gan karstai, gan aukstai apstrādei. Tas arī nodrošina labas suspensijas īpašības, palīdzot novērst sastāvdaļu atdalīšanos uzglabāšanas laikā.

Produkta parametri

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
DAĻIŅU IZMĒRS (TIECA)	90% min. Caur 120 tīkliem
VISKOZITĀTE	Lielāks par vai vienāds ar 5
ZAUDĒJUMI PĒC ŽĀVĒŠANAS (%)	Mazāks vai vienāds ar 12
KOPĒJAIS PELNU SATURS (%)	15-40
PH LĪMENIS	8-11
SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS
Arsēns	Mazāks vai vienāds ar 3 (mg/kg)
Svins	Mazāks vai vienāds ar 5 (mg/kg)
Merkurs	Mazāks vai vienāds ar 1 (mg/kg)
Kadmijs	Mazāks vai vienāds ar 2 (mg/kg)
KOPĒJAIS PLĀŠU SKAITS	Mazāks vai vienāds ar 5000 (mg/kg)

Produkta īpašības

Spēcīgs sabiezēšanas efekts zemā lietošanas līmenī

Stabils karstuma, skābes un sāls apstākļos

Uzlabojas sajūta mutē un produkta konsistence

Lieliska piekares un stabilizācijas veiktspēja

Piemērots veģetāriem un vegāniem preparātiem

Produkta pielietojums

Ēdienu un dzērienu lietojumprogrammas

Ksantāna sveķi E415 plaši izmanto kā pārtikas biezinātāju un stabilizatoru mērcēs, mērcēs un garšvielās. Tas palīdz izveidot gludu, viendabīgu tekstūru un novērš sastāvdaļu atdalīšanos pat zemā lietošanas līmenī. Dzērienos, piemēram, augļu dzērienos, aromatizētos ūdeņos un augu-biežos dzērienos, ksantāna sveķi uzlabo suspensiju un sajūtu mutē, vienlaikus saglabājot stabilitāti uzglabāšanas laikā.

Maizes un glutēnu{0}}bezprodukti

Maizes izstrādājumos, īpaši glutēnu{0} nesaturošos sastāvos, ksantāna sveķi E415 uzlabo mīklas struktūru, elastību un mitruma aizturi. Tas palielina apjomu, maigumu un drupaču tekstūru maizei, kūkām un konditorejas izstrādājumiem, padarot to par būtisku sastāvdaļu cepšanai bez lipekļa{3}.

Piena un piena produktu alternatīvas

Ksantāna sveķi parasti izmanto piena produktos, piemēram, jogurtā, saldējumā un aromatizētā pienā, lai kontrolētu viskozitāti un samazinātu ledus kristālu veidošanos. Tas ir ideāli piemērots arī piena produktu alternatīvām uz augu-, tostarp mandeļu pienam, sojas pienam un kokosriekstu dzērieniem, kur tas palīdz saglabāt krēmīgu un stabilu konsistenci.

Pārstrādāti un pusfabrikāti

Ksantāna sveķi E415 zupās, ātri pagatavojamos ēdienreizēs un ēšanai gatavos -ēdienos- nodrošina vienmērīgu biezumu, uzlabo sasalšanas-atkausēšanas stabilitāti un nodrošina patīkamu ēšanas pieredzi dažādos apstrādes apstākļos.

Rūpnieciskai un ne{0}}pārtikai

Papildus lietošanai pārtikā ksantāna sveķi tiek izmantoti arī farmācijā, kosmētikā un personīgās higiēnas līdzekļos kā reoloģijas modifikators un stabilizators, kas tiek novērtēts tā drošuma, efektivitātes un uzticamas darbības dēļ.