Konsekventas mīklas iegūšana ar diacetilvīnskābes esteriem

Diacetilvīnskābes esteri mīklas ražošanā ir vienkāršs un efektīvs veids, kā sasniegt konsekventus, augstas kvalitātes rezultātus. Uzlabojot kopējo mīklas struktūru un tekstūru, DATEM var palīdzēt radīt cepumus, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī estētiski pievilcīgi un ilgstoši. Neatkarīgi no tā, vai to izmanto liela mēroga rūpnieciskās maiznīcās vai mazos amatniecības veikalos, DATEM ir vērtīgs instruments, lai katru reizi iegūtu perfektu mīklu.

1. Ceptu izstrādājumu kvalitātes uzlabošana:
Viena no galvenajām diacetilvīnskābes esteru (DATEM) lietošanas priekšrocībām ir tā, ka tas palīdz iegūt konsekventu mīklu. Tas savukārt rada augstākas kvalitātes maizes izstrādājumus. Izmantojot konsekventu mīklu, maiznieki var izveidot maizi, kūkas un konditorejas izstrādājumus ar vienmērīgu tekstūru un labāku drupatu struktūru.

2. Uzlabota mīklas stabilitāte:
Vēl viena DATEM iezīme ir tā spēja uzlabot mīklas stabilitāti. Tas nozīmē, ka maiznieki var viegli apstrādāt mīklu, un ir mazāka iespēja, ka apstrādes laikā tā saplīsīs vai saplīsīs. Tas nodrošina arī viendabīgāku produktu un labāku kopējo izskatu.

Pagarināts glabāšanas laiks:
Izmantojot DATEM, maiznieki var pagarināt savu maizes izstrādājumu glabāšanas laiku. Tas ir tāpēc, ka DATEM uzlabo mīklas mitruma saglabāšanu, saglabājot produktu svaigāku ilgāk. Šī funkcija ir īpaši noderīga komerciālām maizes ceptuvēm, kur produktiem ir nepieciešams ilgāks kalpošanas laiks.

Rentabls risinājums:
DATEM ir rentabls risinājums viendabīgas mīklas iegūšanai. Tas ir tāpēc, ka tas ir viegli lietojams pulveris, ko var pievienot mīklas maisījumam. Turklāt uzlabotā mīklas stabilitāte un mitruma saglabāšana, ko piedāvā DATEM, var palīdzēt samazināt vajadzību pēc citiem mīklas kondicionētājiem, galu galā ietaupot izmaksas.

Veselīgāka alternatīva:
DATEM ir veselīgāka alternatīva citiem mīklas kondicionētājiem, jo ​​tas ir izgatavots no augu materiāliem. Tas padara to par ideālu sastāvdaļu tiem, kas vēlas izvairīties no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Turklāt DATEM ir populāra izvēle tiem, kas meklē bez ĢMO, padarot to par daudzpusīgu un veselīgu izvēli jebkurai maizes ceptuvei.

Katras kastītes neto svars: 25 kg; bruto svars: 26 kg
Iepakojuma izmērs: 43*38*28cm
Bez paletēm
20GP:15,5mts 40GP:25mts
ar paletēm
Svars: 18 kartona kastes 10 paletēm; 24 kartona kastes par 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP: 40 paletes, 21 mts