GMS 40 pulverveida pārtikas emulgators rūpnieciskai lietošanai pārtikā

 

Rūpnieciskās pārtikas lietojumos tauku sadalījuma un produktu struktūras kontrole ir ļoti svarīga. GMS 40 pulveris palīdz radīt viendabīgas emulsijas, samazinot virsmas spraigumu starp eļļas un ūdens fāzēm, nodrošinot vienmērīgāku apstrādi un uzlabojot gala produkta konsistenci.

 

Atšķirībā no augstas -tīrības pakāpes monoglicerīdiem, GMS 40 piedāvā līdzsvarotu mono- un diglicerīdu līmeni, padarot to piemērotu lietojumiem, kur nepieciešama gan funkcionalitāte, gan izmaksu efektivitāte. Tas labi darbojas tipiskos rūpnieciskos apstākļos, piemēram, sajaukšanā ar augstu bīdes spēku, termisko apstrādi un ilgstošu uzglabāšanu. GMS 40 pulveris atbalsta arī mitruma kontroli un struktūras stabilitāti, palīdzot ražotājiem uzturēt nemainīgu produktu kvalitāti vairākās ražošanas partijās.

 

 

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
Kopējais monoglicerīds	99 min	%
Bezmaksas glicerīns	1 maks	%
Brīvā skābe	2,5 maks	%
Kušanas punkts	60 min	grāds
Joda vērtība	2,0 maks	g/100g

 

SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS
Arsēns Svins Merkurs Kadmijs Smagais metāls kā Pb	Mazāks vai vienāds ar 3 Mazāks vai vienāds ar 2 Mazāks vai vienāds ar 1 Mazāks vai vienāds ar 1 Mazāks vai vienāds ar 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Paredzēts liela mēroga-pārtikas ražošanai

 Veicina vienmērīgu tauku izkliedi sarežģītos sastāvos

 Atbalsta stabilu apstrādi karstuma un bīdes apstākļos

 Uzlabo gatavo izstrādājumu strukturālo integritāti

 Uzlabo apstrādes konsistenci un partijas atkārtojamību

 Viegli lietojams pulvera veidā rūpnieciskai lietošanai

 

 

Maizes un miltu{0}}produkti

 

Rūpnieciskajās maiznīcās GMS 40 pulveri izmanto, lai uzlabotu mīklas apstrādes un apstrādes toleranci. Tas palīdz stabilizēt tauku sadalījumu maizē, bulciņās un kūkās, uzturot konsekventu apjomu, mīkstāku drupatas struktūru un ilgāku svaigumu sadalīšanas laikā.

 

Tauku{0}}un emulģēti produkti

 

GMS 40 pulveris tiek plaši izmantots margarīnā, saīsinātajos losījumos un tauku maisījumos. Tas palīdz veidot stabilas emulsijas, samazina fāzu atdalīšanu un uzlabo smērējamību liela mēroga ražošanas vidēs.

 

Piena un piena{0}}alternatīvās sistēmas

 

Piena pārstrādē GMS 40 pulveris nodrošina vienmērīgu tauku izkliedi tādos produktos kā krējuma krēmi, saputotās virskārtas un saldēti deserti. Augu izcelsmes -alternatīvās tas palīdz uzlabot tekstūru un sajūtu mutē, nepārspīlējot sastāvu.

 

        

 

Konditorejas izstrādājumi un pārklājumi

 

Konditorejas izstrādājumu ražotājiem GMS 40 pulveris palīdz kontrolēt tauku kristalizāciju un uzlabot konsistenci šokolādes pārklājumos, pildījumos un saliktajos produktos. Tas arī palīdz samazināt apstrādes defektus formēšanas un pārklājuma laikā.

 

Pārstrādāti un pusfabrikāti

 

Gatavos ēdienos, ātri pagatavojamos maisījumos un pulverveida pārtikas produktos GMS 40 pulveris darbojas kā funkcionāls emulgators, kas atbalsta rehidratācijas veiktspēju, produkta stabilitāti un nemainīgu maņu kvalitāti pēc pagatavošanas.

 

Uztura un funkcionāli pārtikas produkti

 

GMS 40 pulveri izmanto uztura batoniņos, ēdienreižu aizstājējos un stiprinātos pārtikas produktos, kur kontrolēta tauku sadale un struktūras viendabīgums ir būtiska produkta veiktspējai un patērētāju pieņemšanai.

 

GMS 40 Powder ir praktisks un efektīvs pārtikas emulgators rūpnieciskiem pārtikas produktiem, kam nepieciešama stabila apstrāde, nemainīga kvalitāte un uzticama emulgācija. Tā pielāgojamība maizes, piena, konditorejas izstrādājumu un pārstrādātu pārtikas produktu sistēmās padara to par vērtīgu sastāvdaļu ražotājiem, kas koncentrējas uz efektivitāti un produktu viendabīgumu.

 

 

25kg/maisā

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Nav MOQ, vairāk iespēju

 Pielāgoti produkti

 Jaukta sūtīšana

 

Populāri tagi: GMS 40 pulverveida pārtikas emulgators, glicerīna monostearāts GMS 40, rūpnieciskais pārtikas emulgators, Chemsino