Polisorbātu pulveris T80-Z CAS NR. 9005-65-6

T80-Z ir polioksietilēna sorbitāna monooleāta (Tween 80) un taukskābju glicerīdu maisījums. Tas palielina izplešanās ātrumu, nodrošina saldējuma un citu putu produktu labāku aerāciju un piešķir produktam atsvaidzinošu garšu. T80-Z pievieno sistēmai mazmolekulāru emulgatoru, kas var samazināt sistēmas virsmas spraigumu, tādējādi samazinot tās saskarnes enerģiju un uzlabojot emulsijas stabilitāti, piemēram, sulas un proteīna dzērienus.

Parametri:

Galvenais pieteikums

Dzērienos:daži dzērieni (piemēram, sojas piens, zemesriekstu piens, kakao piens utt.) satur arī lielu daudzumu eļļas, un emulgatori (piemēram, sūkalu olbaltumvielas, molekulāri destilēts monoglicerīds, nātrija butirāts utt.) var emulģēt dzērienā esošo eļļu. un forma Stabilā emulgācijas sistēma novērš dzērienu noslāņošanos un nodrošina labas sensorās īpašības un dzērienu garšu.

Saldējuma sastāvā:Saldējumam tiek pievienota piedeva Tween 80, kas ir emulgators, kas ļauj šķīdumā vienmērīgi izkliedēt citas vielas. Lai saldējuma kopējais sadalījums būtu vienmērīgāks, garša ir labāka, saldējums ir populārāks. Tas var padarīt saldējuma eļļas molekulas vienāda izmēra un vienmērīgi sadalītas, efektīvi novēršot ledus kristālu veidošanos saldējumā.

Konfektēs:dažas parastās konfektes, piemēram, sviestmaizi, īrisu un šokolādi, satur daudz eļļas. Emulgatoru (piemēram, molekulāri destilētu monoglicerīdu) pievienošana apstrādes laikā var emulģēt konfektē esošo eļļu, tādējādi eļļu var sajaukt ar eļļu. Citas vielas veido emulgācijas sistēmu, novērš konfekšu eļļu atdalīšanu, stabilizē konfekšu formu, kavē eļļu un tauku kristalizāciju šokolādē, uzlabo šokolādes un konfekšu garšu.

Devas and Šķīdība

Dosage:Saldējums: 0.1-0,25 procenti

Šķīdība:Šķīst ūdenī.

Derīguma termiņš un uzglabāšana:

Uzglabāšanas laiks: Šis produkts saglabāsies stabils 12 mēnešus no ražošanas datuma.

Uzglabāšana: Izvairieties no saules gaismas, lietus. Uzglabāt nesadalītā iepakojumā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt zemākai par 25 grādiem, lai nodrošinātu produkta kvalitāti.

Iepakojums:

25 kg / maiss vai 25 kg / kartons

Populāri tagi: polisorbātu pulveris t80-z cas Nr. 9005-65-6, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, piedāvājums, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas piedevas