Mājas / Produkti / Emulgators / Saturs

Produkti

Uzticams CITREM E472c emulgatoru ražotājs|CAS 36291-32-4

Uzticams CITREM E472c emulgatoru ražotājs|CAS 36291-32-4

CITREM E472c ir daudzfunkcionāls emulgators, ko izmanto gan pārtikas, gan ne{1}}pārtikas produktos. Tas palīdz stabilizēt eļļas-un-ūdens maisījumus, uzlabo tekstūru un nodrošina vienmērīgu, viendabīgu sastāvu. Pārtikas produktos tas uzlabo maizes izstrādājumu, piena produktu, dzērienu un pārstrādātu produktu stabilitāti. To parasti izmanto arī kosmētikā un farmācijā kā vieglu, efektīvu stabilizatoru un izkliedētāju.

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

CITREM E472c (mono{1}} un diglicerīdu citronskābes esteri) ir daudzfunkcionāls emulgators, kas pazīstams ar savu lielisko saderību ar taukiem, eļļām un olbaltumvielu sistēmām. Izgatavots no citronskābes un ēdamajiem glicerīdiem, tas nodrošina uzticamu emulgāciju, stabilizāciju un izkliedi plašā lietojumu klāstā.

Pārtikas pārstrādē CITREM palīdz uzlabot tekstūru, uzlabo aerāciju, kontrolē tauku kristalizāciju un saglabā produkta stabilitāti uzglabāšanas un termiskās apstrādes laikā. Tas īpaši labi darbojas piena produktos, maizes izstrādājumos, dzērienos un uztura sastāvos.

Ārpus pārtikas rūpniecības CITREM E472c izmanto arī kosmētikā, personīgās higiēnas līdzekļos un farmācijā, jo tas ir maigs un spēj radīt stabilu eļļu-ūdens sistēmās. Tas padara to par daudzpusīgu sastāvdaļu ražotājiem, kas meklē tīrus, efektīvus un daudzfunkcionālus emulgatoru risinājumus.

Produkta parametri


PRECES	SPECIFIKĀCIJA	REZULTĀTS
Izskats	balts pulveris/ziloņkaula pulveris	balts pulveris
Kopējā citronskābe (%)	13-50	29.6
Kopējā taukskābe (%)	37-81	53.8
Kopējais glicerīns (%)	8-33	21.2
brīvais glicerīns (%)	4,0 maks	2.7
Sulfātpelni (%)	10,0 maks	0.42
Smagie metāli (Pb) ppm	2,0 maks	0.12

Produkta īpašības

Lieliska emulgācijas spēja– Uzlabo eļļas{0}}ūdenī-emulsiju veidošanos un stabilitāti.

Uzlabota produkta stabilitāte– Palīdz novērst tauku atdalīšanu, pārkristalizāciju un oksidēšanos.

Daudzpusīga saderība– Efektīvi darbojas ar augu eļļām, olbaltumvielām un lecitīna sistēmām.

Karstumizturīgs un skābes izturīgs– Labi darbojas augstas{0}}temperatūras un zema-pH pārtikas procesos.

Tīra garša un neitrāla smarža– Neietekmē gatavo produktu sensoro profilu.

Atbilst starptautiskajiem standartiem– Atbilst galvenajiem globālajiem pārtikas drošības noteikumiem.

Produktu pielietojumi

CITREM E472c plaši izmanto pārtikas pārstrādē, lai uzlabotu stabilitāti, tekstūru un emulgācijas veiktspēju dažādās produktu kategorijās.Galvenās pielietojuma jomas ir:

1. Maizes izstrādājumi (maize, kūkas, konditorejas izstrādājumi)

CITREM uzlabo mīklas apstrādi, uzlabo aerāciju, stabilizē tauku sadalījumu un atbalsta vienmērīgu drupatu struktūru komerciālajā maizes izstrādājumu apstrādē.

2. Piena un ne{1}}piena krējuma ražotāji

Izmanto, lai stabilizētu tauku emulsijas, novērstu krēma veidošanos un uzlabotu sajūtu mutē krēmos, putu pildījumos, saldējuma maisījumos un augu{0}}piena alternatīvās.

3. Zīdaiņu formula un uztura pulveri

CITREM nodrošina stabilu eļļu emulģēšanu pulverveida formulās, uzlabo rekonstitūciju un atbalsta barības vielu piegādes sistēmas.

4. Margarīns un pastas

Uzlabo tauku kristalizāciju, uzlabo smērējamību un samazina eļļas atdalīšanos ražošanas un uzglabāšanas laikā.

5. Mērces, mērces un garšvielas

Nodrošina stabilas eļļa{0}}ūdenī{1}}emulsijas, palīdz uzturēt viskozitāti un novērš fāzu atdalīšanu apstrādātās mērcēs, majonēzē un mērcēs.

6. Augu-pārtika un dzērieni

Uzlabo proteīnu un lipīdu mijiedarbību, uzlabo vegānu dzērienu stabilitāti un uzlabo augu{0}}gaļas un piena produktu alternatīvu tekstūru.

Factory Supply Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) CAS No.: 29894-35-7 With Competitive Price

7. Kakao, šokolādes un konditorejas izstrādājumu apstrāde

Atbalsta tauku izkliedi, uzlabo plūsmas īpašības un samazina tauku izdalīšanos šokolādes ražošanas laikā.

Papildus pārtikas rūpniecībai CITREM E472c izmanto arī vairākās ne-pārtikas nozarēs, jo tas spēj emulģēt un izkliedēt.

Infarmaceitiskie preparāti, tas palīdz stabilizēt sistēmas, kuru pamatā ir eļļas,{0}}un uzlabo aktīvo sastāvdaļu piegādi.

Inkosmētika un personīgās higiēnas līdzekļi, CITREM darbojas kā maigs emulgators krēmiem, losjoniem un ādas kopšanas emulsijām, veicinot gludu tekstūru un stabilitāti.

Tas tiek piemērots arī iekšārūpnieciskās emulsijas, ieskaitot smērvielas un īpašus ķīmiskos maisījumus, lai uzlabotu vienmērīgu izkliedi un novērstu atdalīšanu uzglabāšanas laikā.