Polidekstroze vai fruktooligosaharīds, kas ir tā vērts?

Daudzos prebiotiskos produktos ir vārds cukurs, īpaši oligosaharīdi, piemēram, stahioze, fruktooligosaharīdi, iesala oligosaharīdi utt. Ir arī gadījumi, kad glikoze un oligosaharīdi tiek sajaukti. Tālāk ir aprakstīti fruktooligosaharīdi un polidekstroze, apskatīsim konkrēto ievadu.

Fruktooligosaharīdi unPolidekstrozeir divas dažādas vielas, un pastāv atšķirības. Polidekstroze ir sintētiska šķīstoša uztura šķiedra, savukārt fruktooligosaharīdi ir nesagremojami oligosaharīdi, bet pieder pie uztura šķiedrvielu kategorijas.

Polidekstroze ir ūdenī šķīstoša uztura šķiedra, kas ir baltas vai gandrīz baltas cietas daļiņas, viegli šķīst ūdenī, ar šķīdību 70%, 10% ūdens šķīduma pH vērtība ir 2.{{5} }}.0, un tam nav īpašas garšas. pārtikas sastāvdaļas. Pārtikas piedevās polidekstrozi var izmantot kā biezinātāju, pildvielu un formulēšanas līdzekli. Polidekstroze ir svarīga izejviela veselīgu pārtiku ar zemu kaloriju, zemu tauku saturu, zemu holesterīna un zemu nātrija saturu.

Tas var papildināt cilvēka ķermenim nepieciešamās ūdenī šķīstošās diētiskās šķiedras. Pēc iekļūšanas cilvēka gremošanas sistēmā tas rada īpašas fizioloģiskas vielmaiņas funkcijas, tādējādi novēršot aizcietējumus un tauku nogulsnēšanos.

Polidekstroze samazina gremošanu un tauku uzsūkšanos pārtikā un var palielināt sāta sajūtu, tādējādi samazinot uzņemto pārtiku un zināmā mērā pazeminot holesterīna līmeni. Tas var arī kavēt saskari starp pārtiku un gremošanas sulu un aizkavēt glikozes gremošanu un uzsūkšanos. Tāpēc polidekstrozi var uzskatīt par uztura šķiedrvielām un pievienot pārtikai, lai veicinātu zarnu peristaltiku.

Polidekstroze var uzlabot perifēro audu jutību pret insulīnu, samazināt nepieciešamību pēc insulīna, kavēt insulīna sekrēciju, kavēt cukura uzsūkšanos, un pati polidekstroze netiek absorbēta, lai sasniegtu mērķi samazināt cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti piemērots. diabēta pacientiem. ēdams. Polidekstrozes relatīvā glikozes līmeņa asinīs reakcija ir tikai 5-7, savukārt glikozei ir 100.

Apskatīsim oligofruktozes principu un sastāvu. Fruktooligosaharīds ir oligosaharīda veids. Fruktooligosaharīds nav pārāk salds un ir nesagremojams cukurs, kas nozīmē, ka cilvēka organisms to neuzsūks un nepārvērsīs monosaharīdos. Cukurs Glikoze. Pēc nonākšanas organismā tā var darboties kā labvēlīga baktērija, palīdzot labvēlīgajām baktērijām iegūt priekšrocības.

Fruktooligosaharīdi var uzlabot zarnu mikrofloras attiecību. Tas ir aktivizēts zarnu bifidobaktēriju proliferācijas faktors, kas var samazināt un kavēt bojājošo vielu veidošanos zarnās, kavēt kaitīgo baktēriju augšanu un regulēt zarnu trakta līdzsvaru. Fruktozes transferāzes pārveidoto fruktooligosaharīdu molekulārā struktūra un veselības aprūpes funkcija ir tieši tāda pati kā tiem, kas dabiski atrodas augļu un dārzeņu augos.

Fruktooligosaharīdi, kas pazīstami arī kā saharozes fruktooligosaharīdi vai fruktooligosaharīdi. Tā sastāvs galvenokārt ir saharozes triozes, saharozes tetraozes un saharozes pentozes jaukts sīrups.

Tas ir izgatavots no saharozes kā izejvielas, pārveidots un rafinēts ar modernu bioinženierijas tehnoloģiju - fruktozes transferāzi. Fruktooligosaharīdi tiek plaši komercializēti arī to unikālo veselības aprūpes funkciju un izcilo pārtikas sastāvdaļu dubulto īpašību dēļ.

Tāpēc polidekstrozei un fruktooligosaharīdiem ir atšķirīga iedarbība. Kā saldinātāju ražotājam un ražotājam mums ir bagāta pieredze polidekstrozes ražošanā un izstrādē. Ja vēlaties uzzināt vairāk par saldinātājiem, lūdzu, apmeklējiet mūsu produktu lapas, lai palīdzētu jums vairāk.