Produkti

Augstas tīrības Nisin E234 pretmikrobiāls pārtikas saglabāšanai

Augstas tīrības Nisin E234 pretmikrobiāls pārtikas saglabāšanai

Vai meklējat uzticamu, augstas tīrības dabas konservantu jūsu pārtikas produktiem? Nisin E234 piedāvā lielisku pretmikrobu aktivitāti pret grampozitīvām baktērijām un palīdz ražotājiem sasniegt ilgāku glabāšanas laiku, neapdraudot kvalitāti vai tīras etiķetes standartus .

Nosūtīt pieprasījumu

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

Nisin E234 is a food-grade antimicrobial peptide obtained through the fermentation of Lactococcus lactis. Known for its efficacy in inhibiting heat-resistant and spore-forming bacteria, whether used in pasteurized dairy, shelf-stable meals, or meat products, Nisin E234 delivers dependable protection with minimal impact on formulation or sensory atribūti .

Šī augstas tīrības pakāpe nodrošina konsekventu sniegumu un atbilst starptautiskajiem pārtikas nekaitīguma noteikumiem . Tas ir īpaši vērtīgs pārtikas pārstrādātājiem, kuri meklē dabiskas saglabāšanas iespējas, kas atbilst gan patērētāju pieprasījumam, gan rūpnieciskajai efektivitātei .

Produkta parametri

Priekšmeti	Specifikācija	Rezultāts
Izskats	gaiši brūns līdz pienains balts pulveris	gaiši brūns pulveris
Potenci (IU/mg)	900 min	1129
Zaudējumi žāvēšanai (%)	3.0 Makss	0.72
Nātrija hlorīds (%)	50,0 min	90.52
Kopējais plāksnes skaits (CFU/G)	10 Makss	＜10
Koliformas (MPN/G)	＜3	＜3
Escherichia coli/(mpn/g)	＜3	＜3
Salmonella	Negatīvs 25 g	negatīvs
Pb (mg/kg)	1 maksimums	＜1

Produkta īpašības

🔬 Augsta tīrība un konsistence:Piemērots kritiskām lietojumprogrammām, kurām nepieciešama precīza mikrobu kontrole

🌿 Dabiski iegūts:Ražots, izmantojot kontrolētu fermentāciju no pārtikas līmeņa mikroorganismiem

🛡️ Efektīva zemās devās:Uztur drošību un pagarina glabāšanas laiku ar minimālu pievienošanu

🏷️ Etiķetei draudzīga sastāvdaļa:Atbalsta "Dabas konservantu" vai "bez mākslīgu piedevu" pretenzijām

🌡️ Termiski stabils:Veic pasterizācijas un vieglus termiskos procesus

⚗️ Savietojams ar dažādām pārtikas matricām:Efektīvi augsta olbaltumvielu, augsta tauku un skābu produktu gadījumā

✅ Atbilstoši globālajiem standartiem:Pieņemts ES (E234), ASV, Ķīnā, ASEAN un citur

📦 Pieejams lielos daudzumos:Ideāli piemērots rūpniecības mēroga ražošanai

Produktu lietojumprogrammas

Apstrādāta gaļa un jūras veltes:Efektīvi desās, delikates gaļā, sacietētus produktus un vārītas jūras veltes, lai kavētuListeria monocytogenes, Kloostrīdijs botulinumsun sabojāt baktērijas .

Siera un piena produkti:Izmanto pārstrādātā siera, krējuma siera un piena pārstrādes izplatībā, lai nodrošinātu mikrobu stabilitāti, nemainot tekstūru vai aromātu .

Konservi un retortēšana pārtikas produktos:Ideāli piemērots ēdienreizēm, zupām, mērcēm un konservētiem dārzeņiem, kur termiskai apstrādei ir nepieciešami konservanti ar lielu siltuma izturību .

Uz augu bāzes un funkcionālie dzērieni:Piemērots sojas piena, auzu piena un raudzētiem augu dzērieniem, lai pagarinātu glabāšanas laiku un uzturētu svaigumu skābos vai olbaltumvielās bagātos apstākļos .

Tūlītējie ēdieni un garšvielas:Pielieto nūdeļu garšvielās, bouillon kubiņos, sausos maisījumos un garšvielu maisījumos, lai novērstu mikrobu augšanu uzglabāšanas un transportēšanas laikā .

Maizes ceptuvju pildījumi un olu bāzes produkti:Lieliski piemērots konditorejas izstrādājumiem, olu krēmam un mitri ceptiem izstrādājumiem, kur mikrobu kontrole ir būtiska gan atdzesētā, gan apkārtējā vidē .

Nisin E234 in food

Ārpus pārtikas,Nisin E234tiek izmantotskosmētika(kā dabisks konservants),farmaceitiski(aktuālas un mutiskas aprūpes lietojumprogrammās),dzīvnieku barība(mikrobu kontrolei) unAktīvs pārtikas iepakojums(kā pretmikrobu aģents filmās un pārklājumos, lai pagarinātu glabāšanas laiku) .