Sēnīšu A-amilāzis CAS NR.: 9000-90-2
Sēnīšu α-amilāze tiek ekstrahēta no Aspergillus oryzae fermentācijas un attīrīšanas laikā. Galvenokārt izmanto maltozes sīrupa ražošanai, bet arī alum, cepšanai un citām nozarēm.
CAS NR.: 9000-90-2
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
Sēnīšu α-amilāzs
Sēnīšu α-amilāzija tiek attīrīta no Aspergillus oryzae, izmantojot dziļu kultūru, ekstrakciju un citus procesus. Enzīms ir endoamilāze, kas var ātri hidrolizēt α-1,4 glikozīdu saiti želatīna cietes, amilozes un amilopektīna ūdens šķīdumā, lai iegūtu šķīstošo dekstrīnu, nelielu daudzumu maltozes un glikozes. Ilgstoša reakcija radīs lielu daudzumu maltozes un nelielu daudzumu glikozes sīrupa. Ferments ir plaši izmantots tādās nozarēs kā karamele, augsts maltozes līmenis, alkohols, alus darīšana un ceptas preces.
VIENUMUS | SPECIFIKĀCIJU |
Izskatu | Brūns šķidrums vai gaiši dzeltens pulveris |
Smarža | Bez smaržas |
Temperatūras adaptācijas diapazons | 45-65°C |
Fermentu aktivitāte (u/ml) | 10000-40000 |
PH vērtība | 4.0-6.6 |
Masas blīvums (g/ml) | 1.15-1.25 |
Devu miltiem (ppm) | 5-15 |
Devas maizei(ppm) | 5-20 |
Pielietojuma joma:
1. Izmanto maizes izstrādājumos, tas uzlabos maizes struktūru un apjomu; to var arī tieši izmantot terminālī, lai uzlabotu tvaicētas maizes un maizes apstrādes kvalitāti.
2. Alkohola ražošana, sēnīšu α-amilāzs veicina zemas temperatūras (50-60°C) sašķidrināšanu, cietes sašķidrināšanu spirta biezeni.
3. Alus ražošana, tas var uzlabot misas fermentējamību un saglabāt dekstrīnu alū.
Iepakojums:
25kg/barelu
UZGLABĀŠANA UN TRANSPORĀCIJA:
Produkts jāaizzīmogo un jāuzglabā sausā, vēsā vietā bez savdabīgas smaržas.
Saglabājiet iepakojuma drošību transportēšanas laikā.
Populāri tagi: Sēnīšu A-amilāzes CAS NR .: 9000-90-2, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, kotācija, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas kvalitātes piedevas
