Kalcija stearoillaktilāts CAS NR. 5793-94-2
Kalcija-nātrija stearoillaktilāts ir ziloņkaula šķīstošs karstās eļļās un taukos. Tas ir anjonu pulveris vai pārslu formas cieta viela, kuras emulgatoru ar HLB vērtību 6,7 var disperģēt karstā ūdenī un šķīst karstās eļļās un taukos. Tas ir anjonu emulgators ar HLB vērtību 6,7. To var izmantot emulgācijai, izturībai pret novecošanu, glutēna stiprināšanai un svaiguma saglabāšanai miltu izstrādājumos, piemēram, maizē, tvaika maizē, nūdelēs, ātri pagatavojamā nūdelē un klimpās.
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
Maldināšana: Kalcija-nātrija stearoillaktilāts ir ziloņkaula šķīstošs karstās eļļās un taukos. Tas ir anjonu pulveris vai pārslu formas cieta viela, kuras emulgatoru ar HLB vērtību 6,7 var disperģēt karstā ūdenī un šķīst karstās eļļās un taukos. Tas ir anjonu emulgators ar HLB vērtību 6,7. To var izmantot emulgācijai, izturībai pret novecošanu, glutēna stiprināšanai un svaiguma saglabāšanai miltu izstrādājumos, piemēram, maizē, tvaika maizē, nūdelēs, ātri pagatavojamā nūdelē un klimpās.
Parametri:
Krāsa | balts |
Izskats | Pulveris |
ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS | ||
Skābes vērtība | 50-130 | mg KOH/g |
Estera vērtība | 125-190 | mg KOH/g |
Kopējā pienskābe | 15-40 | procentiem |
Kalcija saturs procentos | 1.0-5.2 | procentiem |
SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS | ||
Smagais metāls kā Pb | 2maks | ppm |
Galvenais pieteikums
Rauga produktos:Tas var efektīvi palielināt mīklas atsperīgumu, stingrību un gāzes noturības spēju, samazināt tās mīkstināšanas pakāpi, palielināt maizes un tvaika maizes apjomu un uzlabot to organizāciju un struktūru.
Nūdelē:Tas var radīt gludāku un elastīgāku virsmu, mazāk nobružātu malu, zemu salauztu attiecību, lielāku izturību pret mērcēšanu un vārīšanu nūdelēm un ātri pagatavojamām nūdelēm, kā arī padarīt tās elastīgākas.
In cepumus: Tas var atvieglot cepumu izņemšanu no veidnēm, lai iegūtu regulāru formu, izteiktus slāņus un kraukšķīgu sajūtu mutē.
Devas un šķīdība
Dozēšana:(1) To var tieši labi sajaukt ar miltiem lietošanai.
(2) Ielieciet šo produktu apmēram 60 grādu siltā ūdenī proporcijā 1:6, lai iegūtu pastas formas vielu, desmit pievienojiet miltiem, lai iegūtu labāku efektu.
(3) Lietojot bezpiena krējuma krēmā vai šāda veida vielās, pirms tālākas apstrādes tas labi jāsasilda ar emulģētu vielu, lai iegūtu viendabīgu emulsiju.
Šķīdība:: To var labi izkliedēt karstā ūdenī un šķīst etanolā un karstās eļļās un taukos
Derīguma termiņš un uzglabāšana:
Glabāšanas laiks:12 mēneši neatvērtā oriģinālajā iepakojumā uzglabāšanas apstākļos.Uzglabāšana: Izvairieties no saules gaismas, lietus. Uzglabāt nesadalītā iepakojumā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt zemākai par 25 grādiem, lai nodrošinātu produkta kvalitāti.
Iepakojums:
Neto svars: 25 kg / maiss vai 25 kg / kartons
Populāri tagi: kalcija stearoillaktilāts cas Nr. 5793-94-2, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, piedāvājums, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas piedevas
