Ķīnas emulgatoru ražošanas kalcija stearoillaktilāts CAS NR.{0}}

Ziloņkaula pulveris vai pārslu formas cieta viela. Tas var ar patīkamu karameļu smaržu. Kalcija stearoillaktilāts ir anjonu viela, kas labi izkliedējas karstā ūdenī un šķīstošā emulgatorā.

(1) Lietošanai to var tieši labi sajaukt ar miltiem.

(2) Ielieciet šo produktu apmēram 60 grādu siltā ūdenī proporcijā 1:6, lai iegūtu pastas formas vielu, desmit pievienojiet miltiem, lai iegūtu labāku efektu.

(3) Lietojot bezpiena krējuma krēmā vai šāda veida vielās, pirms tālākas apstrādes tas labi jāsasilda ar emulģētu vielu, lai iegūtu viendabīgu emulsiju.

To var izmantot vairākiem mērķiem, piemēram, emulgācijai, izturībai pret novecošanu, glutēna stiprināšanai un svaiguma saglabāšanai daudzos pārtikas produktos, piemēram, maizē, tvaika maizē, nūdelēs, ātri pagatavojamā nūdelē un klimpās. To var izmantot arī kā emulgatoru pienā, bezpiena krējumā, margarīnā, svaigā krējumā, gaļas produktos, dzīvnieku un augu eļļās utt.1. Palieliniet mīklas atsperīgumu, stingrību un gāzes noturības spēju, palieliniet maizes un tvaika maizes apjomu un uzlabojiet organizāciju un struktūru.