90% propilēnglikola esteri CAS NR.{1}}
PGMS 90 procenti ir balta vaska masa. To izmanto kā emulgatoru un stabilizatoru, un to bieži izmanto kombinācijā ar citiem emulgatoriem, piemēram, mono- un diglicerīdiem, lai sinerģētu. Papildus maizei un konditorejas izstrādājumiem Japānā un ASV to izmanto arī margarīnā un saldējumā. Margarīnā tas galvenokārt novērš ūdens pilienu atdalīšanos un ūdens "izšļakstīšanos", savukārt saldējumā tas galvenokārt uzlabo putojamību un formas saglabāšanu.
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
PGMS 90 procenti ir balta vaska masa. To izmanto kā emulgatoru un stabilizatoru, un to bieži izmanto kombinācijā ar citiem emulgatoriem, piemēram, mono- un diglicerīdiem, lai sinerģētu. Papildus maizei un konditorejas izstrādājumiem Japānā un ASV to izmanto arī margarīnā un saldējumā. Margarīnā tas galvenokārt novērš ūdens pilienu atdalīšanos un ūdens "izšļakstīšanos", savukārt saldējumā tas galvenokārt uzlabo putojamību un formas saglabāšanu.
Parametri:
Krāsa | Krēms līdz gaiši dzeltenam /Kā gaiši dzeltens |
Izskats | Pērlītes/vaskaina cieta vai šķidra |
ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS | |
Kopējie monoglicerīdi (procentiem） | 40 min / 90 min |
Skābes vērtība (mg KOH/g） | 4.{1}} maks |
Joda vērtība (gI/100g） | 2.{1}} maks |
SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS | |
Arsēns (mg/kg） Svins（mg/kg） Merkurs（mg/kg） Kadmijs（mg/kg） Smagais metāls kā Pb（mg/kg） | 3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks |
Galvenais pieteikums
Margarīnā:Emulgatora daudzums cepumos var veicināt saīsināšanas emulgāciju un izkliedi, tādējādi uzlabojot tekstūru un sajūtu mutē. PGMS var emulģēt un izkliedēt ūdeni margarīnā un saīsināšanā, novērst ūdens pilienu veidošanos un atdalīšanos, kā arī uzlabot saīsināšanas vieglo izkliedēšanas veiktspēju.
In saldējumu: PGMS izmanto saldējumā, lai uzlabotu pārtēriņu un formas saglabāšanu. Putošana sasaldēšanas procesā var uzlabot maisījuma putošanas spēju, palielināt izplešanās ātrumu un uzlabot burbuļus, lai to stabilizētu. Tas var uzlabot saldējuma veidošanos un palielināt saldējuma karstumizturību istabas temperatūrā.
Kūkās:PGMS izmanto kūkās, uzpūstos ēdienos, vārītos riekstos un sēklās un ceptās uzkodās. Tādā veidā tas uzlabo kūkas mīklas aerāciju, putošanas spēju un emulgāciju.
Devas un šķīdība
Dozēšana:var izmantot kūkām, ceptiem kartupeļu čipsiem, maksimālā deva 2.0g/kg. Saliktajām garšvielām maksimālā deva 20g/kg.
Šķīdība:: Nešķīst ūdenī.
Derīguma termiņš un uzglabāšana:
Glabāšanas laiks:12 mēneši neatvērtā oriģinālajā iepakojumā uzglabāšanas apstākļos.
Uzglabāšana: Izvairieties no saules gaismas, lietus. Uzglabāt nesadalītā iepakojumā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt zemākai par 25 grādiem, lai nodrošinātu produkta kvalitāti.
Iepakojums:
Neto svars:20 kg / maiss vai 20 kg / kartons
Populāri tagi: propilēnglikola esteri 90 procenti cas no.1323-39-3, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, piedāvājums, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas piedevas
