Ķīnas pārtikas emulgators glicerīna monostearāta tabletes CAS NR.{0}}

Balta vaska pārslu vai lodīšu cieta viela, kas nešķīst ūdenī, var tikt disperģēta ūdenī pēc sajaukšanas ar karstu ūdeni, izmantojot spēcīgu vibrāciju, un ir ūdens eļļā emulgators. Šķīst karstos organiskos šķīdinātājos etanolā, benzolā, acetonā, minerāleļļā un nestacionārajā eļļā

Glicerilmonostearāts ir pārtikas emulgators un piedeva; Izmanto kā emulgatoru kosmētikā un medicīniskajā pastā, lai padarītu pastu maigu un gludu; Emulgators rūpnieciskai zīda apdarei un smērviela tekstilizstrādājumiem; Izmanto kā pilēšanas līdzekli un pretaizvīšanas līdzekli plastmasas plēvē; To var izmantot kā smērvielu un antistatisku līdzekli plastmasas apstrādē, kā arī kā putu slāpētāju, disperģētāju, biezinātāju, mitrināšanas līdzekli utt.

1. Šokolādei tas var novērst cukura kristāla atdalīšanu no eļļas un ūdens un palielināt delikatesi.
2. Saldējumam tas var padarīt audumu vienmērīgi samaisītu, un audi ir smalki, gludi, pūš un uzlabo formas saglabāšanu.
3. Margarīnam tas var novērst eļļas un ūdens atdalīšanu un slāņošanos, kā arī uzlabot produktu kvalitāti.
4. Maizei tas var uzlabot mīklas struktūru, novērst maizes novecošanos, padarīt maizi mīkstu, apjomīgu, elastīgu un pagarināt glabāšanas laiku.