Mono-un diglycerīdu pienskābes esteri CAS NR. 1006-30-0
LACTEM ir balts pulveris vai pārslu cieta viela, kas viegli šķīst eļļās un karstā smērvielā, nešķīst aukstā ūdenī un var tikt izkliedēta karstā ūdenī
EEK NR. E472b
CAS NR. 1006-30-0
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
Mono un diglycerīdu pienskābes esteri
Taukskābju mono un diglycerīdu pienskābes esteri ir balts pulveris vai pārslu cieta viela, kas viegli šķīst eļļās un karstā smērvielā, nešķīst aukstā ūdenī un var tikt izkliedēta karstā ūdenī,Tas var emulģēt, stabilizēt un palielināt gaisa aizturi, un to var izmantot kūkās, krējumā un citos laukos.
TEHNISKAIS INDEKSS:
VIENUMUS | SPECIFIKĀCIJU |
Skābes vērtība ( pārziepjošanas vērtība ) | 4max( mg KOH/g) |
Pārziepjošanas vērtība ( mg KOH/g) | 270-300 |
lodīna vērtība ( g/100 g ) | 4max |
Pienskābes saturs (%) | 20-25 |
Arsēns ( mg/kg) | 3 maks. |
Svins ( mg/kg ) | 2max |
Dzīvsudrabs ( mg/kg ) | 1 maks. |
Kadmijs ( mg/kg) | 1 maks. |
Smagais metāls kā Pb ( mg/kg) | 10max |
LIETOJUMPROGRAMMAS:
LACTEM ir emulģējoša, stabilizējoša un pieaugoša gaisa aizture, un to var izmantot kūkās, sviestā un citos laukos.
(1) Veido kompleksus ar cieti, lai novērstu cietes pietūkumu un zudumus, uzlabotu cietes želatīna īpašības un novērstu novecošanās retrogrādināšanu.
(2) LACTEM izmanto visu veidu smērvielās, lai uzlabotu eļļas un ūdens saderību un novērstu eļļas un ūdens atdalīšanu uzglabāšanas laikā.
(3) Gaļas produktiem tas var uzlabot desu un šķiņķu ūdens uzkrāšanas jaudu un novērst eļļas un ūdens atdalīšanu.
(4) Palieliniet mīklas gribas un gaisa aizturi, uzlabojiet struktūru un palieliniet cepšanas tilpumu.
(5) Izmanto krējumā, lai padarītu produktu stabilu, viendabīgu un maigu.
Ūdeņains
Gaļas produkti
Palieliniet stingrību
dažādas smērvielas
LIETOŠANAS:
Pievienojiet šo produktu ūdenim virs 60°C, samaisiet, lai izšķīdinātu un izmantotu, vai pievienojiet produktam un samaisiet lietošanai. Tā kā šis produkts ir viegli šķīst smērvielā, to var izmantot arī pēc karsēšanas un izšķīdināšanas kopā ar taukiem.
IEPAKOJUMA:
Alumīnija folijas maisiņa vakuuma iepakojums ar slāpekli iekšpusē,25kg /kartona kārba
GLABĀŠANAS LAIKS:
18 mēneši neatvērta oriģinālajā iepakojumā uzglabāšanas apstākļos.
UZGLABĀŠANA UN TRANSPORĀCIJA:
Izvairieties no saules gaismas, lietus. Uzglabāt nesalauztā iepakojumā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā.
Populāri tagi: Mono-un diglycerīdu pienskābes esteri CAS NR. 1006-30-0, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgoti, vairumtirdzniecība, cena, kotācija, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas kvalitātes piedevas
