Kalcija stearillaktilāts CAS Nr. 5793-94-2
Kalcija stearilaktilāts ir ziloņkaula pulveris vai pārslu formas cieta viela. Labi izkliedēts karstā ūdenī, var tikt izmantots emulģēšanai, izturībai pret novecošanos, lipekļa stiprināšanai utt.
EEK Nr. E481
CAS Nr. 5793-94-2
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
Kalcija stearilaktilāts
Kalcija stearilaktilāta funkcija ir mīklas stiprināšana, emusifying, anti-staling, pagarina glabāšanas laiku utt. Un to var plaši izmantot maizes ceptuvēs, nūdelēs, pelmeņos utt.
TEHNISKAIS INDEKSS:
PUNKTI | SPECIFIKĀCIJA |
Skābes vērtība （mgKOH/g） | 60-70 |
Estera vērtība （mgKOH/g） | 150-190 |
Smagie metāli kā Pb (mg / kg) | 10 Maks |
Arsēns (mg / kg) | 3 Maks |
Kopējais plākšņu skaits (uz gramu) | Maks. 5000 |
Rauga veidne (uz gramu) | 100 Maks |
PIETEIKUMI:
Galvenās pielietojuma jomas ir šādas:
1. Rauga audzētajos maizes izstrādājumos laktilātus var izmantot, lai piedāvātu izcilu mīklas atbilstību
īpašības, lai palielinātu maizes apjomu un uzlabotu drupatas maigumu. Un viņi var nodrošināt
laba rauga celta mīklas stiprinoša iedarbība.
2. Ceptajos un tvaicētajos rauga audzētajos produktos laktilātu lietošana var uzlabot to izturību
mīklu, lai uzlabotu mutes izjūtu.
3. Kūkās laktilātu izmantošana var palīdzēt ražotājiem ražot kūkas ar mīkstāku tekstūru,
smalkāku šūnu struktūru un ilgāku glabāšanas laiku.
4. Cepumos un krekeros laktilātu pievienošana samazinās mīklas viskozitāti, samazinās pielipšanu
uz mašīnu virsmām un uzlabo mutes izjūtu un pārtikas kvalitāti.
5. Pastās laktilātu lietošana var palielināt makaronu cietību.
6. Kafijas balinātājos laktilātus var izmantot, lai uzlabotu spalvu stabilitāti un uzlabotu baltumu
Maiznīca
Cepumi
Kūka
Nūdeles
Ātri sasaldēta pārtika
Saliktie produkti
LIETOŠANA:
Sajauciet emulgatoru (CSL) tieši ar citām pulverveida sastāvdaļām.
IEPAKOJUMS:
Kastīte ar alumīnija maisiņu iekšpusē: 25 kg / kartona kārba
GLABĀŠANAS LAIKS:
18 mēneši neatvērtā oriģinālajā iepakojumā uzglabāšanas apstākļos. (No izgatavošanas datuma)
UZGLABĀŠANA& TRANSPORTS:
Izvairieties no saules, lietus. Uzglabāt nesadalītā iepakojumā vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt zem 25 ℃. Transportēšanas laikā saglabājiet iepakojuma drošību.
Populāri tagi: Kalcija stearillaktilāts CAS Nr. 5793-94-2, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, citāts, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas piedevas
