Pārtikas piedeva Sorbitāna monostearāts E491 Span 60

Pārtikas piedeva Sorbitāna monostearāts, pazīstams arī kā E491 vai Span 60, ir daudzpusīgs emulgators, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Tā ir nejonu virsmaktīvā viela, kas iegūta no sorbīta un stearīnskābes. Šī piedeva palīdz stabilizēt eļļa ūdenī emulsijas, novērš atdalīšanu un uzlabo dažādu pārtikas produktu tekstūru. Sorbitāna monostearāts parasti ir atrodams margarīnā, maizes izstrādājumos, saldējumā un konditorejas izstrādājumos, kur tas uzlabo gludumu, mitruma saglabāšanu un kopējo produkta konsistenci. Kā drošs un efektīvs emulgators E491 Span 60 arī uzlabo pārtikas produktu glabāšanas laiku, nodrošinot viendabīgumu un novēršot tauku kristalizāciju.

Efektīvs emulgators:Sorbitāna monostearāts (E491) ir ļoti efektīvs emulgators, kas stabilizē eļļa ūdenī emulsijas, novēršot sastāvdaļu atdalīšanos. Tas palīdz iegūt vienmērīgu, konsekventu tekstūru dažādos pārtikas produktos, ieskaitot margarīnu, saldējumu un maizes izstrādājumus.

Uzlabo produkta tekstūru:Kā pārtikas piedeva sorbitāna monostearāts uzlabo pārtikas produktu tekstūru, uzlabojot mitruma aizturi, novēršot tauku kristalizāciju un nodrošinot vienmērīgāku, krēmīgāku sajūtu mutē. Tas arī veicina labāku smērējamību un stabilitāti apstrādātos pārtikas produktos.

Pagarina glabāšanas laiku:Sorbitāna monostearāts (E491) palīdz palielināt pārtikas produktu glabāšanas laiku, stabilizējot taukus un eļļas. Tā spēja saglabāt viendabīgas emulsijas novērš produkta degradāciju, nodrošinot tekstūras, garšas un vispārējās kvalitātes saglabāšanos ilgāku laiku.

Margarīns un saīsinājums:Sorbitāna monostearāts palīdz stabilizēt emulsijas margarīnā un saīsināt, novēršot eļļas un ūdens atdalīšanu un uzlabojot tekstūru un konsistenci. Tas uzlabo smērējamību un gludumu, padarot šos produktus pievilcīgākus.
Ceptas preces:Ceptos izstrādājumos, piemēram, kūkās, cepumos un konditorejas izstrādājumos, sorbitāna monostearāts uzlabo mīklas apstrādi, mitruma aizturi un tekstūru, kā rezultātā cepamie izstrādājumi kļūst mīkstāki un pūkaināki.
Pārtikas pārklājumi:To izmanto pārklājumu ražošanā apstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, uzkodām un konditorejas izstrādājumiem, palīdzot saglabāt vienmērīgu tekstūru un novērst sastāvdaļu atdalīšanu.
Saldējums:Span 60 palīdz stabilizēt saldējuma taukus, nodrošinot vienmērīgu tauku daļiņu izkliedi, nodrošinot vienmērīgāku, krēmīgāku tekstūru. Tas arī palīdz kontrolēt ledus kristālu veidošanos.

25kg/maisā. Var noorganizēt īpašu iepakošanu.

• Sertificēts Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
• Nav MOQ, vairāk iespēju
• Pielāgoti produkti
• Jaukta sūtīšana