Produkti

Glicerīna monooleāts (ĢMO) lietošanai pārtikā

Vai meklējat uzticamu glicerīna monooleāta (ĢMO) piegādātāju savam pārtikas produktam? CHEMSINO GMO ir ne{0}}jonu monoglicerīdu emulgators, kura pamatā ir glicerīns un oleīnskābe. Tas nodrošina efektīvas emulgācijas un taukus -izkliedējošas īpašības, palīdzot ražotājiem uzlabot tekstūru, sastāva stabilitāti un apstrādes konsistenci. ĢMO ir piemērots maizes izstrādājumiem, kūkām, piena produktiem, konditorejas izstrādājumiem, saldētiem desertiem un citiem pārtikas produktiem.

EEK NR.: E471
CAS NR.: 31566-31-1
KODS: ĢMO emulgators

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

Glicerīna monooleāts (ĢMO), kas pazīstams arī kā Glyceryl Monooleate vai Monoolein, ir gan hidrofilas, gan lipofīlas īpašības, kas ļauj tam mijiedarboties ar eļļas un ūdens fāzēm pārtikas sistēmās. Tas var palīdzēt uzlabot tauku sadalījumu un atbalstīt konsekventāku produkta struktūru. Salīdzinot ar GMS vai DMG, ĢMO ir atšķirīgas taukskābju īpašības un var piedāvāt atšķirīgu funkcionalitāti noteiktos preparātos.CHEMSINOnodrošina ĢMO ar produkta specifikācijām, tehnisko dokumentāciju un paraugiem, lai atbalstītu klientu testēšanu. Ražotājiem, kas izstrādā vai pārveido pārtikas produktus, mūsu komanda var palīdzēt novērtēt ĢMO atbilstoši lietošanas un apstrādes prasībām.

ĢMO emulgatora parametri

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
Skābes vērtība	Mazāks vai vienāds ar 5,0	mg KOH/g
Pārziepjošanas vērtība	152-162	mg KOH/g
Pārbaude	Lielāks par vai vienāds ar 99	%
HLB	3.5

Glicerilmonooleāta pielietojumi

CHEMSINO glicerīna monooleāts (ĢMO)var novērtētmaize, kūkas, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumi, piena produkti, konditorejas izstrādājumi un saldēti deserti. Maizes izstrādājumos tas atbalsta tauku izkliedi, mīklas vai mīklas konsistenci un drupatas tekstūru. Kūkās un smalkmaizītēs ĢMO var veicināt viendabīgu mīklu un mīkstu, konsekventu drupatu. Tas ir piemērots arī preparātiem, kur nepieciešama uzlabota eļļas -ūdens mijiedarbība un tekstūras stabilitāte.Sazinieties ar CHEMSINO, lai iegūtu ĢMO paraugus, specifikācijas un lietojumprogrammu atbalstu.

Maiznīca

Cepumi

Margarīns

Saldējums

Šokolāde

Konfektes

Iepakojums:

CHEMSINO var nodrošināt standarta un pielāgotu iepakojumu atbilstoši produkta formai, klientu prasībām un piegādes nosacījumiem.

Standarta iepakojums:
25 kg/muca, 200kg/muca vai cits piemērots iepakojums atkarībā no produkta kategorijas.

Pielāgots iepakojums:
Pieejams īpašām klientu prasībām.

Derīguma termiņš:

Uzglabāšanas apstākļos neatvērtā oriģinālajā iepakojumā 24 mēneši.

Uzglabāšana un transportēšana:

Saskaņā ar vispārējo ķīmisko vielu uzglabāšanu un transportēšanu šī produktu sērija nav -toksiska un nav uzliesmojoša. Uzglabāt g sausā un vēdināmā vietā.

Populāri tagi:

Glicerilmonooleāta (ĢMO) emulgators

Glicerilmonooleāta (ĢMO) emulgators pārtikai