PGMS 40 emulgators E477 piegādātājs un ražotājs

 

PGMS 40 ir propilēnglikola un stearīnskābes monoesteris, kas ir atzīts par izcilām emulģējošām, stabilizējošām un pretsalipes īpašībām. Tas palīdz izveidot gludas, viendabīgas mīklas un mīklas, uzlabojot aerāciju un uzlabojot drupu struktūru. PGMS 40 ir savietojams ar dažādiem taukiem un eļļām, padarot to ideāli piemērotu konditorejas izstrādājumiem, glazūrām, šokolādēm un citiem apstrādātiem pārtikas produktiem.

 

Galvenās priekšrocības ietver:

 

Uzlabo mīklas apstrādājamību

Uzlabo produkta maigumu un tekstūru

Pagarina ceptu produktu glabāšanas laiku

Nodrošina vienmērīgu tauku izkliedi

 

 

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
Kopējie monoglicerīdi	40 min	%
Skābes vērtība	4,0 maks	mg KOH/g
Joda vērtība	2,0 maks	gI/100g

 

SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS
Arsēns Svins Merkurs Kadmijs Smagais metāls kā Pb	3 maks 2 maks 1 maks 1 maks 10 maks	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Pārtikas-Kvalitāte:Atbilst starptautiskajiem pārtikas drošības standartiem

 Daudzpusīgs:Piemērots maizes, piena, šokolādes un konditorejas izstrādājumiem

 Stabila veiktspēja:Saglabā funkcionalitāti augstā temperatūrā un mainīgā pH līmenī

 Viegli lietojams:Šķīst eļļās un taukos netraucētai integrācijai

 Augsta tīrības pakāpe:Nodrošina vienmērīgu veiktspēju visās lietojumprogrammās

 

 

PGMS 40 emulgators (E477, propilēnglikola monostearāts) ir ļoti efektīvs pārtikas kvalitātes emulgators, ko plaši izmanto vairākās pārtikas pārstrādes nozarēs, jo tam piemīt lieliskas emulgācijas, stabilizēšanas un aerāciju uzlabojošas īpašības.

 

Maizes izstrādājumi

 

PGMS 40 parasti izmanto kā maizes ceptuvju emulgatoru maizē, kūkās, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumos un sūkļa izstrādājumos. Tas uzlabo mīklas stabilitāti un apstrādājamību, nodrošinot labāku apstrādi maisīšanas un cepšanas laikā. Veicinot vienmērīgu tauku sadalījumu, PGMS 40 palīdz palielināt klaipu tilpumu, uzlabot drupatas struktūru un saglabāt ilgstošu -maigumu. Kā emulgators E477 tas arī veicina mitruma aizturi, efektīvi pagarinot iepakoto maizes izstrādājumu glabāšanas laiku.

 

Kūkas un kūku premiksi

 

Kūkās un kūku premiksos PGMS 40 propilēnglikola monostearāts uzlabo aerāciju un mīklas stabilitāti. Tas atbalsta smalku un vienmērīgu gaisa šūnu veidošanos, kā rezultātā tiek iegūta vieglāka tekstūra, uzlabots apjoms un nemainīga kvalitāte. PGMS 40 labi darbojas gan rūpnieciskajā kūku ražošanā, gan komerciālos premiksu veidos, padarot to par iecienītu pārtikas-emulgatoru maiznīcām ar augstu jaudu.

 

Konditorejas izstrādājumi un šokolāde

 

PGMS 40 E477 tiek plaši izmantots šokolādē, pārklājumos un konditorejas izstrādājumu pildījumos kā efektīvs emulgators un stabilizators. Tas uzlabo tauku izkliedi, uzlabo gludu sajūtu mutē un palīdz samazināt viskozitāti apstrādes laikā. Lietojot šokolādi, PGMS 40 uzlabo plūsmas īpašības un samazina tauku izdalīšanos, nodrošinot spīdīgu izskatu un stabilu tekstūru.

 

        

 

Piena un tauku{0}}produkti

 

PGMS 40 kā pārtikas -PGMS emulgators ir piemērots piena un tauku{2}}produktiem, piemēram, putukrējumam, saldējumam, bezpiena krēmiem un smērējamiem produktiem. Tas uzlabo emulsijas stabilitāti, uzlabo saputošanas veiktspēju un nodrošina vienmērīgāku, vienmērīgāku tekstūru. PGMS 40 paliek stabils apstrādes temperatūrās, ko parasti izmanto piena ražošanā.

 

Citi apstrādāti pārtikas produkti

 

PGMS 40 emulgatoru E477 var izmantot arī mērcēs, pildījumos un īpašās tauku sistēmās, kur nepieciešama konsekventa emulgācija un tekstūras kontrole. Tā saderība ar dažādām eļļām un taukiem padara to par elastīgu risinājumu plašam apstrādātu pārtikas produktu klāstam.

 

 

Katras kastītes neto svars: 25 kg; bruto svars: 26 kg
Iepakojuma izmērs: 43*38*28cm
Bez paletēm
20GP:15,5mts 40GP:25mts
ar paletēm
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP: 40 paletes, 21 mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

 Nav MOQ, vairāk iespēju

 Pielāgoti produkti

 Jaukta sūtīšana

 

 

Populāri tagi: PGMS 40, E477 emulgators, maizes emulgators, pārtikas -klases PGMS, Chemsino