Polisorbāts 60: būtiska vitamīnu un minerālvielu piedevu sastāvdaļa

Polysorbate 60 ir pārtikas piedeva, kurai ir plašs pielietojums piena rūpniecībā. To parasti izmanto kā emulgatoru, stabilizatoru un tekstūras uzlabotāju daudzos piena produktos. Polysorbate 60 ir daudzpusīga piedeva, ko var izmantot daudzos gadījumos piena rūpniecībā. Tā emulģējošās, stabilizējošās un tekstūru uzlabojošās īpašības padara to par būtisku sastāvdaļu daudzos piena produktos. Kamēr to lieto drošās robežās, šī piedeva var ievērojami uzlabot piena produktu kvalitāti un konsistenci.

Putošanas līdzeklis
Polisorbāts 60 var darboties kā putotājs piena produktos, radot vēlamas tekstūras un sajūtu mutē. Piemēram, putukrējums var radīt vieglu un pūkainu tekstūru, kas ir pievilcīga patērētājiem. Piena kokteiļos un kafijas dzērienos
Garšas pastiprinātājs
Polisorbāts 60 ir efektīvs garšas pastiprinātājs piena produktos. Tas var maskēt blakusgaršas un uzlabot piena produktu vispārējo garšas profilu. Piemēram, saldējumā tas var palīdzēt uzlabot garšas izdalīšanos un uzlabot produkta krēmīgumu.

Uztura ieguvumi
Polisorbāts 60 tiek uzskatīts par drošu lietošanai pārtikā, un to ir apstiprinājušas regulējošās iestādes, piemēram, FDA. Tas satur arī zemu kaloriju daudzumu un piena produktiem nepievieno būtisku uzturvērtību. Tāpēc to var izmantot, lai uzlabotu piena preparātu maņu īpašības, neapdraudot to uzturvērtību.
 

1. Saldējums
Polisorbātu 60 parasti izmanto saldējuma ražošanā kā emulgatoru. Tas palīdz stabilizēt maisījumu un rada vienmērīgāku tekstūru. Polisorbāta 60 pievienošana arī palīdz novērst ledus kristālu veidošanos uzglabāšanas laikā.
2. Siers
Polisorbāts 60 tiek izmantots siera ražošanā, lai novērstu sūkalu veidošanos. Šī piedeva palīdz stabilizēt biezpienu un neļauj tam sadalīties siera gatavošanas procesā. To izmanto arī kā emulgatoru, lai kausētajos siera produktos neatdalītos tauki un ūdens.
3. Jogurts
Polisorbātu 60 var pievienot jogurtam, lai uzlabotu vispārējo tekstūru un sajūtu mutē. Tas novērš tauku atdalīšanos uzglabāšanas laikā, kas var radīt konsekventāku produktu. Turklāt polisorbāta 60 emulgējošās īpašības palīdz saglabāt jogurtu gludu un krēmīgu.
4. Pudiņš
Polisorbātu 60 bieži pievieno pudiņam, lai stabilizētu maisījumu un uzlabotu tekstūru. Tas palīdz novērst kunkuļu veidošanos un rada vienmērīgāku konsistenci. Turklāt polisorbāta 60 emulgējošās īpašības palīdz saglabāt pudiņu krēmīgu un novērš atdalīšanu.

Plastmasas cilindrs
Neto svars: 200 kg;
Pilns svars: 209 kg
Iepakojuma izmērs:
iekšējais diametrs: 58 cm; Augstums: 90 cm
20GP: 80 bungas, 16m ar vai bez
paletes
40GP: 116 bungas, 23,2 m ar vai bez
paletes
IBC bungas
Neto svars: 1000kg/IBC cilindrs;
Pilns svars: 1058 kg
Iepakojuma izmērs: 120 * 100 * 115 cm
20GP: 20 bungas, 20 mts ar vai bez
paletes
40GP: 25 bungas, 25 mts ar vai bez paletēm