Taukskābju propilēnglikola esteris PGMS90% 477 emulgators

PGMS, kas pazīstams arī kā taukskābju propilēnglikola esteris, pieder pie pārtikas emulgatoru kategorijas. Kā ļoti efektīvs emulgators 477 atbalsta divu nesaderīgu vielu – ūdens un eļļas – harmonisku līdzāspastāvēšanu.
Emulgators 477 ir atrodams plašā klāstā balinātājos, kas nav izgatavoti no piena produktiem, pastas, maizes izstrādājumos un saldējumos, kur tas piešķir krēmīgu tekstūru un pagarina ēdiena glabāšanas laiku.

PGMS 477 emulgators ir labs eļļā šķīstošs emulgators ar labām emulgācijas un putošanas īpašībām.
Pārtikas piedevas E477 drošības jautājumi vienmēr ir piesaistījuši lielu uzmanību. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) un ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinušas, ka E477 nesatur lipekli un ir nekaitīgs, taču jāuzmanās, lai nepatērētu pārmērīgu daudzumu. Pārmērīgs propilēnglikola taukskābju estera patēriņš var izraisīt iespējamās veselības problēmas.

1. Kā daudzfunkcionāls emulgators 477 emulgatoram ir izcilas emulgācijas un pretnovecošanās īpašības. To plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, tostarp maizes izstrādājumos, desertos bez piena, saldējuma, margarīna utt.
2. Papildus plašajam lietojumam pārtikas rūpniecībā PGMS 477 emulgatoru var izmantot arī dažādos kosmētikas līdzekļos, piemēram, krēmos un losjonos, jo tas ir drošs un efektīvs emulgators.

3. PGMS E477 izmanto saīsināšanai, lai novērstu maizes un konditorejas izstrādājumu novecošanos un pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku. Propilēnglikola taukskābes esteris tiek izmantots saldējumā, lai saldējumam piešķirtu pievilcīgu izskatu, krēmīgu tekstūru un maigu garšu.
 

25 kg/kartona