Kādas ir propilēnglikola fizikālās īpašības?

Propilēnglikols ir bezkrāsains, bez smaržas, viskozs, caurspīdīgs šķidrums, alifātisks maisījums, kas satur divas hidroksilgrupas. Propilēnglikols tiek sadalīts 1,2-propāndiolā (pazīstams arī kā 1,2-ACVN) un 1,3-propāndiolā (1,3-ACVN).

Tā kā abas hidroksilgrupas propilēnglikola molekulā var pakļaut ķīmiskām reakcijām, propilēnglikols ir svarīgs ķīmiskais starpprodukts, un tam ir plašs pielietojums plastmasā, apģērbā, sintētiskos sveķos, kosmētikā, pārtikā un daudzās citās jomās. Kā antifrīzs, ledus atkausētājs, siltumnesējs, šķidrs mazgāšanas līdzeklis utt.

Propilēnsglikols galvenokārt tiek izmantots kā šķīdinātājs dažādām garšvielām, pigmentiem un konservantiem, kā arī kā ekstrakcijas šķīdinātājs vaniļas pupiņām, grauzdētas kafijas granulām un dabīgām garšvielām. Mitrinošs un mīkstinātājs konfektēm, maizei, fasētai gaļai, sieram utt.

To var izmantot arī kā pretpelējuma piedevu nūdelēm un pildījuma serdeņiem. Pievienojot sojas pienam 0,006%, tā garša var palikt nemainīga karsēšanas laikā un iegūt baltu un spīdīgu tofu iepakojumu, savukārt cepšana palielinās tilpumu.

Propilēnglikols ir fungicīda difenokonazola starpprodukts. Propilēnglikolu var izmantot kā šķīdinātāju, lai izšķīdinātu ūdenī nešķīstošas ​​pārtikas piedevas, piemēram, konservantus, pigmentus, antioksidantus utt., un pēc tam pievienotu pārtiku; tai ir spēcīga higroskopiskums, un tai ir mitrinoša un pretaizsalšanas iedarbība uz pārtiku. Var izmantot konditorejas izstrādājumos, maksimālais izlietojums ir 3.0g/kg.

Pārtikas jomā propilēnglikolu var izmantot kā augstas efektivitātes šķīdinātāju garšvielām un pārtikas krāsvielām, kā arī var izmantot kā pelējuma inhibitoru un augļu nogatavināšanas konservantu.

Turklāt daži antifrīzi, pārtikas mašīnu smērvielas un citi produkti bieži izmanto propilēnglikolu kā galveno izejvielu. Propilēnglikols ir legāla pārtikas piedeva, kuru atļauts pievienot neapstrādātu un mitru miltu izstrādājumiem, ķīniešu konditorejas izstrādājumiem, Rietumu konditorejas izstrādājumiem, mēness kūkām u.c.

(1) Sasalšanas temperatūra Pievienojiet diolam noteiktu daudzumu ūdens, un iegūtā šķīduma sasalšanas temperatūra ir zemāka par 0 grādu. Šī īpašība padara glikola ūdens šķīdumu plaši izmantotu kā dzesēšanas vidi. Atšķirībā no dažu šķīdumu ātras sacietēšanas īpašībām, pakāpeniski pazeminot temperatūru, glikola ūdens šķīdums pakāpeniski kļūst viskozs, līdz vairs nav šķidrs.

(2) Aizsardzība pret sasalšanu Dzesēšanas procesa laikā daudziem šķidrumiem tiek palielināts tilpums. Cauruļvadi un citas slēgtas sistēmas, kas satur šķidrumus, pakļaujoties zemākas temperatūras apstākļiem, var plīst vai eksplodēt šķidruma tilpuma paplašināšanās dēļ.

Tāpēc ir nepieciešams aizsargāties pret pēkšņu cauruļvada vai citu slēgtu sistēmu eksplozijas negadījumu, ko izraisa šķidruma tilpuma paplašināšanās zemās temperatūras dēļ. Šķidrumi uz glikola bāzes bieži tiek izmantoti kā aizsargšķidrumi, jo tiem ir zems sasalšanas punkts.

(3) Šķīdība ir tāda pati kā citiem zemas molekulmasas spirtiem. Propilēnglikols var sajaukties ar ūdeni jebkurā proporcijā, un pēc noteikta glikola daudzuma pievienošanas ūdenim spirta-ūdens maisījumā var izšķīdināt daudzas ūdenī nešķīstošas ​​vielas. Propilēnglikols ir arī organisks šķīdinātājs, un tā šķīdināšanas efekts ir labāks nekā etilēnglikolam.

(4) Ūdens absorbcija Propilēnglikols ir spēcīga ūdens uzsūkšanās un nav toksiska. Tāpēc propilēnglikols tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā kā mitrinošs līdzeklis.

(5) Viskozitāte Propilēnglikola viskozitāte ir apgriezti proporcionāla temperatūrai. Paaugstinoties temperatūrai, propilēnglikola viskozitāte samazinās.

Kad temperatūra sasniedz noteiktu temperatūru, propilēnglikols var brīvi plūst. Gluži pretēji, propilēnglikola viskozitāte pakāpeniski palielinās līdz ar temperatūras pazemināšanos, līdz tas zaudē plūsmu. sekss. Salīdzinot ar citiem augstas viršanas temperatūras šķīdinātājiem un plastifikatoriem, propilēnglikolam ir augstāka plūstamība tajā pašā temperatūrā, tāpēc propilēnglikolu bieži izmanto kā piedevu, lai samazinātu citu sastāvdaļu viskozitāti.

(6) Īpatnējais siltums attiecas uz siltuma daudzumu, ko absorbē vielas svara vienība, lai paaugstinātu par 1 grādu. Noteikta ūdens daudzuma pievienošana propilēnglikolam var palielināt propilēnglikola īpatnējo siltumu. Izmantojot šo īpašību, propilēnglikols daudzos gadījumos tiek plaši izmantots kā svarīgs siltuma pārneses līdzeklis.

(7) Toksicitāte Propilēnglikolu plaši izmanto pārtikas piedevās, jo tas nav toksisks. Propilēnglikola kaitējums cilvēkiem un dzīvniekiem ir ārkārtīgi zems.

Pētījumi liecina, ka pēc 140 dienu barošanas ar ūdeni, kas satur 10% propilēnglikola, pelēm netika novērotas nekādas novirzes; pētījumi ir parādījuši, ka peļu ikdienas uzturā pievienojot 4,9% propilēnglikola, pēc 24 mēnešiem visas peles aktivitātes joprojām bija normālas.