Kā novērst pārāk standarta konservantus pārtikas rūpnīcās
Aug 24, 2020
Treškārt, atkļūdojot jaunu produktu vai mainot vecā produkta tehnoloģiju, ieteicams vairākas reizes pārbaudīt konservantu saturu.
Tā kā ceptu produktu ražošanas procesā konservantu sadalījums būs nevienmērīgs ražošanas procesa, darbības metožu, cepšanas temperatūras, cepšanas laika utt. Dēļ. Tāpēc katrā ražošanā, ja tiek mainīti galvenie posma nosacījumi, ieteicams ka galaprodukta konservantu saturu pēc ražošanas pārbauda vairākas reizes.
Ceturtkārt, dažādu testēšanas iestāžu testa rezultātiem ir lielas novirzes. Testēšanai ieteicams izvēlēties vairāk testēšanas institūciju.
Pārbaudes darbības problēmu un mašīnu apsvērumu dēļ dažādas pārbaudes aģentūras var iegūt dažādas vērtības vienai un tai pašai produktu partijai. Vispārīgi runājot, novirzi, kas mazāka par 20% no testa rezultātiem, var uzskatīt par saprātīgu. Ja atšķirība ir pārāk liela, ražotājam ieteicams nosūtīt vienu un to pašu produktu partiju (vēlams produktus vienā un tajā pašā pozīcijā uz trauka) dažādām testēšanas iestādēm, lai pārbaudītu rezultātu racionalitāti.
