Kas ir sastāvs biezinātājs? Vai tas ir kaitīgs cilvēka ķermenim
Dec 05, 2020
Biezas biezinātāja ķīmiskais sastāvs ir monosaharīds un tā atvasinājumi, tāpēc tas nekaitē cilvēka ķermenim.
Pārtikas biezinātāji ir makromolekulārās vielas, no kurām lielākā daļa netiek sagremota un uzsūcas cilvēka organismā pēc iekļūšanas cilvēka organismā. Ja gumija, guāras sveķi, karagināns, uc, to funkcijas ir līdzīgas uztura šķiedru. Daži biezinātāji, piemēram, želatīns, var sagremot ar cilvēka ķermeni, bet galvenā sastāvdaļa želatīna ir proteīns, ko var sadalīt aminoskābēs pēc gremošanas, un pēc tam piedalīties cilvēka vielmaiņu. Tā ir uzturviela, ko var absorbēt un izmantot.
Pašlaik tirgū ir daudz biezinātāju veidu, tostarp neorganiskā biezinātāju, celulozes, poliakrilāta un saistīto poliuretāna biezinātāju. Celulozes biezinātājiem ir sena vēsture un daudzas šķirnes, tostarp metilceluloze, karboksimetilceluloze, hidroksietilceluloze, hidroksipropilmetilceluloze utt. Viņi reiz bija galvenie biezinātāji, kuru vidū visbiežāk izmanto hidroksietilcelulozi.
