Pārtikas-Agar agara E406 biezinātājs piena produktiem

 

Agar Agar E406 rada stingru, elastīgu želeju, veidojot stabilu tīklu, kad tas tiek izkliedēts ūdenī un hidratēts augstā temperatūrā. Tas nodrošina lielisku ūdens-saistīšanas spēju, novērš sinerēzi (sūkaļošanu-) un uzlabo viskozitāti pat zemā lietošanas līmenī. Atšķirībā no želatīna, Agar Agar veido želejas, kas saglabājas stabilas istabas temperatūrā un saglabā savu struktūru termiskās apstrādes, pasterizācijas un uzglabāšanas laikā. Tas padara to ideāli piemērotu piena produktiem, kam nepieciešama konsekventa tekstūra un ilgs glabāšanas laiks.

 

 

PRECES	SPECIFIKĀCIJA
	Lieliski Agara pulveris	Agara pulveris	Agara sloksne
Krāsa	No baltas līdz gaiši dzeltenai	No baltas līdz gaiši dzeltenai	No baltas līdz gaiši dzeltenai
Gēla stiprums	Lielāks vai vienāds ar 1300 g/cm2	Lielāks vai vienāds ar 900 g/cm2	Lielāks vai vienāds ar 400 g/cm2
Sietu atlikums -80	95% nokārtoti	95% nokārtoti	95% nokārtoti
Mitrums	mazāks par vai vienāds ar 9%	Mazāks vai vienāds ar 11%	mazāks par vai vienāds ar 20%
Pelni	Mazāks vai vienāds ar 2,0%	Mazāks vai vienāds ar 3,0%	Mazāks vai vienāds ar 5,0%
Karsts ūdens Nešķīstošs	Mazāks vai vienāds ar 1%	Mazāks vai vienāds ar 1%	Mazāks vai vienāds ar 1%
Ūdens absorbējošs	Mazāks vai vienāds ar 75 ml	Mazāks vai vienāds ar 75 ml	Mazāks vai vienāds ar 75 ml
Ciete	Nav zils	Nav zils	Nav zils
Pb	Mazāks vai vienāds ar 20 ppm	Mazāks vai vienāds ar 20 ppm	Mazāks vai vienāds ar 20 ppm
Arsēns	Mazāks vai vienāds ar 3ppm	Mazāks vai vienāds ar 3ppm	Mazāks vai vienāds ar 3ppm
Svins	Mazāks par vai vienāds ar 5ppm	Mazāks par vai vienāds ar 5ppm	Mazāks par vai vienāds ar 5ppm
Želatīns	Nokārto testu	Nokārto testu	Nokārto testu

 

 

Augsts želejas stiprums:Veido stingrus, stabilus želejas, kas piemērotas piena desertiem un strukturētiem produktiem.

Karstumizturīgs-:Saglabā tekstūru pasterizācijas, UHT apstrādes un dzesēšanas ciklu laikā.

Lieliska ūdens{0}}uzturēšanas jauda:Samazina sinerēzi jogurtā, sierā un piena dzērienos.

Zema-devas efektivitāte:Sasniedz vēlamo viskozitāti un želejas stingrību ar minimālu lietošanu.

Vegan & Clean{0}}Etiķete:Augu -atvasināts hidrokoloīds, kas ir ideāli piemērots piena un bez{1}}piena produktiem.

Neitrālas garšas profils:Nemaskē un netraucē piena garšu.

 

 

1. Jogurts un grieķu{1}}jogurts

Uzlabo ķermeni un biezumu

Novērš sūkalu atdalīšanos

Uzlabo krēmīgu, stabilu tekstūru

 

2. Aromatizēti piena un piena dzērieni

Nodrošina vieglu viskozitāti un suspensijas stabilitāti

Novērš kakao vai garšas daļiņu nogulsnēšanos

 

3. Siers un apstrādāts siers

Uzlabo stingrību un sagriežamību

Uzlabo mitruma aizturi un produkta stabilitāti

 

4. Piena deserti (pudiņi, olu krēmi, krēmi)

Izveido gludas, stingras gēla struktūras

Iztur sildīšanas un dzesēšanas ciklus

 

         

 

5. Saldējums un saldēti deserti

Veicina vienmērīgāku tekstūru

Samazina ledus kristālu veidošanos, ja to lieto kopā ar citiem stabilizatoriem

 

6. Piena produktu alternatīvas-

Palīdz atkārtot piena produktus,{0}}piemēram, viskozitāti un krēmīgumu

Uzlabo kokosriekstu, mandeļu vai sojas{0}}produktu stabilitāti

 

 

25 kg plastmasas auduma maisiņi / kartona kārba vai 10 kg uz vienu dzelzs mucu.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified

Nav MOQ, vairāk iespēju

Pielāgoti produkti

Jaukta sūtīšana

Populāri tagi: Agara agara E406 piena produkti, piena produktu biezinātāja stabilizators, agara biezinātājs jogurtam, Chemsino