Mājas / Produkti / Fermentu cepšana / Saturs

Produkti

Pārdošanā pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze

Pārdošanā pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze

Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze ir daudzpusīgs enzīms, ko plaši izmanto cepšanā, pārtikas pārstrādē un citos rūpnieciskos lietojumos. Tas ir paredzēts, lai uzlabotu mīklas kvalitāti, uzlabotu produkta konsistenci un pagarinātu glabāšanas laiku. Mūsu ferments atbilst stingriem pārtikas nekaitīguma standartiem, padarot to piemērotu komerciālām maizes ceptuvēm, pārtikas ražotājiem un citām nozarēm, kurām nepieciešama uzticama fermentatīvā veiktspēja.

Nosūtīt pieprasījumu

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

Šī{0}}pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze ir augstas-tīrības pakāpes enzīms, kas paredzēts uzticamai rūpnieciskai lietošanai. Tas katalizē glikozes oksidāciju, radot ūdeņraža peroksīdu un glikonskābi, kas uzlabo olbaltumvielu tīkla veidošanos un fermentācijas stabilitāti. Piegādāts kā smalks,-ātri šķīstošs pulveris, tas vienmērīgi sajaucas un uztur nemainīgu aktivitāti dažādās temperatūrās un pH. Tā stabilitāte un efektivitāte padara to ideāli piemērotu liela mēroga-ražošanai cepšanā, miltu apstrādē un citos pārtikas vai rūpnieciskos procesos.

Produkta parametri

PRECES	SPECIFIKĀCIJA
Izskats	Gaiši dzeltens vai dzeltenīgi brūns pulveris
Temperatūras pielāgošanas diapazons	20-50 grādi
PH vērtība	4.0-6.5
Miltu deva (ppm)	4-15
Devas maizei (ppm)	4-20

Produkta īpašības

Augsta fermentatīvā aktivitāte un stabilitāte rūpnieciskos apstākļos

Pārtikas-kvalitāte, droša maizes ceptuvēm un vispārējai lietošanai pārtikā

Atbalsta uzlabotu mīklas apstrādi un konsistenci

Uzlabo klaipu apjomu, drupaču struktūru un produkta tekstūru

Viegli apstrādāt, sajaukt un uzglabāt

Uzticama veiktspēja nepārtrauktai ražošanai

Produktu lietojumprogrammas

Maizes lietojumprogrammas

Glikozes oksidāze stiprina mīklu komerciālajā maizē, bulciņās, ruļļos un sviestmaižu klaipos. Tas uzlabo elastību, gāzu aizturi un veido vienmērīgāku drupu struktūru, padarot to ideāli piemērotu liela mēroga-rūpnieciskai cepšanai.

Miltu apstrāde

Miltu apstrādē ferments uzlabo sajaukšanas toleranci un mīklas stabilitāti, palīdzot maizniekiem saglabāt konsekventus rezultātus dažādās partijās un ražošanas līnijās.

Konditorejas izstrādājumu, graudaugu un uzkodu ražošana

Glikozes oksidāzi izmanto, lai kontrolētu mitrumu, uzlabotu tekstūru un pagarinātu glabāšanas laiku konditorejas izstrādājumos, graudaugos un uzkodās, nodrošinot augstas{0}}galaproduktu kvalitāti.

Instant breakfast cereals.jpg

Dzērienu un piena produktu lietojumi

Dzērienos un piena produktos tas regulē glikozes līmeni un saglabā produkta konsistenci, veicinot vienmērīgu tekstūru un stabilu sastāvu.

Lietojumprogrammas, kas nav{0}}pārtikas rūpniecībā

Papildus pārtikai glikozes oksidāzi izmanto kosmētikā, farmācijā un uztura produktos kā stabilizējošu līdzekli vai kontrolētos oksidācijas procesos, demonstrējot tās daudzpusību dažādās nozarēs.