Glikozes oksidāzes enzīma piegādātājs un ražotājs
Glikozes oksidāze ir pārtikas{0}}enzīms, ko plaši izmanto cepšanā un pārtikas pārstrādē. Tas palīdz uzlabot mīklas stiprumu, uzlabo miltu stabilitāti un atbalsta labāku maizes apjomu un tekstūru. Kā uzticams piegādātājs un ražotājs mēs piedāvājam augstas-kvalitātes glikozes oksidāzi, kas atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem un ir piemērota rūpnieciskiem lietojumiem.
- Ātra piegāde
- Kvalitātes nodrošināšana
- 24/7 klientu apkalpošana
Produkta ievads
Produkta apraksts
Mūsu glikozes oksidāzes enzīms tiek ražots stingrā kvalitātes kontrolē, lai nodrošinātu konsekventu darbību un tīrību. Tas katalizē glikozes oksidāciju, veidojot ūdeņraža peroksīdu, kas stiprina lipekļa tīklu mīklā. Šī darbība uzlabo gāzes aizturi, tādējādi iegūstot mīkstāku, viendabīgāku maizi ar ilgāku glabāšanas laiku. Fermentu ir viegli apstrādāt un sajaukt miltos vai citos maisījumos, tāpēc tas ir ideāli piemērots komerciālām maizes ceptuvēm un pārtikas pārstrādes nozarēm.
Produkta parametri
| PRECES | SPECIFIKĀCIJA |
| Izskats | Gaiši dzeltens vai dzeltenīgi brūns pulveris |
| Temperatūras pielāgošanas diapazons | 20-50 grādi |
| PH vērtība | 4.0-6.5 |
| Miltu deva (ppm) | 4-15 |
| Devas maizei (ppm) | 4-20 |
Produkta īpašības
Augsta un stabila enzīmu aktivitāte uzticamai darbībai
Pārtikas-kvalitāte, droša maizes izstrādājumiem un pārtikas produktiem
Palielina mīklas izturību un elastību
Atbalsta uzlabotu klaipu apjomu un skaidiņu struktūru
Viegli iekļaut miltu vai mīklas sastāvos
Produktu lietojumprogrammas
Glikozes oksidāzi var daudzpusīgi izmantot vairākos pārtikas un cepšanas lietojumos. Rūpnieciskajā maizes un sviestmaižu klaipu ražošanā tas stiprina lipekļa tīklus, lai uzlabotu mīklas elastību, gāzu aizturi, klaipu apjomu un drupu viendabīgumu. Ruļļos, bulciņās un citos rauga -raudzētos produktos tas uzlabo tekstūru, maigumu un sagriežamību. Papildus maizes izstrādājumiem to lieto miltu apstrādes laikā, lai uzlabotu sajaukšanas toleranci un mīklas stabilitāti. Glikozes oksidāzi izmanto arī konditorejas izstrādājumos, graudaugos un uzkodu preparātos, lai kontrolētu mitrumu un pagarinātu glabāšanas laiku. Turklāt tam ir nozīme funkcionālo pārtikas produktu un dzērienu apstrādē, kur kontrolēta glikozes oksidēšana ir labvēlīga produkta konsistencei un kvalitātei.
Produktu komplekts
25kg/ muca
Priekšrocības un īpašības
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
Nav MOQ, vairāk iespēju
Pielāgoti produkti
Jaukta sūtīšana
Populāri tagi: Glikozes oksidāzes enzīms, maizes enzīmu piegādātājs, mīklas stiprības pastiprinātājs, pārtikas{0}} enzīms cepšanai
