90% PGMS emulgators White Waxy Mass E477

PGMS emulgators ir augstas kvalitātes, drošas un efektīvas pārtikas piedevas, ko parasti izmanto kā emulgatorus pārtikas rūpniecībā. Tas ir īpaši piemērots taukus saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, piena produktiem, maizes izstrādājumiem un mērcēm, kur tai ir svarīga loma emulsiju stabilizēšanā un emulsijas atdalīšanās novēršanā. Emulgators e477 arī palīdz pagarināt pārtikas produktu glabāšanas laiku un uzlabo pārtikas produktu kopējo tekstūru un garšu.

PGMS emulgators ir viens no pieciem emulgatoru veidiem ar lielāko patēriņu pasaulē, kas veido aptuveni 6 procentus no kopējā daudzuma. Tam ir labs aerācijas efekts, bet emulgācijas spēja nav spēcīga. Tāpēc to reti lieto vienu pašu, un to bieži lieto kopā ar monoglicerīdu, lai uzlabotu emulģējošo efektu.

PGMS emulgators, ko izmanto saldējumā, var uzlabot izplešanos un formas saglabāšanu.
PGMS, ko izmanto kūkās, var uzlabot kūku mīklas aerācijas, putošanas un emulģēšanas spēju.
PGMS izmanto margarīnā, lai novērstu eļļas un ūdens atdalīšanu.
PGMS izmanto arī uzpūstos ēdienos, vārītos riekstos un sēklās un ceptās uzkodās.

Mūsu kopējā iepakojumā ir 25 kg/maiss/kartona/bungas ar pulveri un 200kg/bungas vai 1000kg/IBC bungas ar šķidrumu. Īpašs iepakojums atbilstoši mūsu klientu prasībām.