Mājas / Produkti / Emulgators / Saturs

Produkti

Pārtikas-PGE E475 kvalitātes emulgators stabilām emulsijām

Pārtikas-PGE E475 kvalitātes emulgators stabilām emulsijām

Pārtikas-taukskābju poliglicerīna esteri, kas pazīstami arī kā E475 PGE, ir daudzpusīgs, ne-jonu emulgators, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. PGE E475, kas iegūts no augu eļļām un poliglicerīna, palīdz izveidot stabilas eļļas-ūdens emulsijas, uzlabo tekstūru un pagarina dažādu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Tā lieliskās emulģējošās un izkliedējošās īpašības padara to piemērotu dzērieniem, maizes izstrādājumiem, piena produktu alternatīvām, smērējamiem produktiem un citiem apstrādātiem pārtikas produktiem.

Ātra piegāde
Kvalitātes nodrošināšana
24/7 klientu apkalpošana

Produkta ievads

Produkta apraksts

PGE E475 ir augstas veiktspējas{1}}emulgators, kas izstrādāts, lai stabilizētu emulsijas un uzlabotu pārtikas produktu konsistenci. Tas efektīvi darbojas dažādos pH apstākļos un temperatūras diapazonos, piedāvājot spēcīgu saderību ar citām pārtikas sastāvdaļām. Tās galvenās priekšrocības ir sajūtas uzlabošana mutē, eļļas un ūdens fāžu atdalīšanās novēršana, tekstūras uzlabošanās un gludas, viendabīgas formulas saglabāšana. PGE E475 atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem un plaši atzīts tīrās-uz etiķetes un rūpnīcās

Produkta parametri

ĶĪMISKĀS/FIZISKĀS SPECIFIKĀCIJAS
Skābes vērtība	3 maks	mg KOH/g
Pārziepjošanas vērtība	120-135	mg KOH/g
Joda vērtība	3 maks	gl/100g
Kušanas temperatūra	53-58	grāds

SMAGO METĀLU SPECIFIKĀCIJAS
Arsēns (kā kā) Svins (kā Pb) Dzīvsudrabs (kā Hg) Kadmijs Smagie metāli (kā Pb)	Mazāks vai vienāds ar 3 Mazāks vai vienāds ar 2 Mazāks par vai vienāds ar 1 Mazāks vai vienāds ar 1 Mazāks vai vienāds ar 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Produkta īpašības

Stabilas emulsijas
Uztur vienmērīgu eļļas un ūdens fāžu sajaukšanos dzērienos, maizes izstrādājumos un piena alternatīvās.

Uzlabota tekstūra un krēmīgums
Uzlabo dažādu pārtikas produktu sajūtu mutē, gludumu un konsistenci.

Termiskā un pH stabilitāte
Uzticama veiktspēja karstuma, sasalšanas un skābuma apstākļos.

Sastāvdaļu saderība
Efektīvi darbojas ar taukiem, eļļām, cukuriem un citām izplatītām pārtikas sastāvdaļām.

Augu-bāze un pārtikai-nekaitīga
Piemērots tīriem{0}}uz etiķetēm, vegāniem un dabīgiem pārtikas produktiem.

Produktu lietojumprogrammas

Dzērieni

PGE E475 stabilizē emulsijas sulās,{1}}augu izcelsmes pienos un uztura dzērienos. Tas novērš eļļas atdalīšanos, uzlabo sajūtu mutē un atbalsta vienmērīgu un konsekventu tekstūru visā produkta glabāšanas laikā.

Maizes un konditorejas izstrādājumi

E475 emulgators, ko izmanto pildījumos, glazūrā un krējuma{0}}produktos, uzlabo smērējamību, krēmīgumu un aerāciju. Tas palīdz saglabāt vienmērīgu struktūru, uzlabo produkta stabilitāti un paildzina svaigumu.

Piena alternatīvas

Augu{0}}krēmos, jogurtos un bezpiena pastas smērēs PGE emulgators nodrošina nemainīgu emulsijas stabilitāti, uzlabo krēmīgumu un novērš fāžu atdalīšanu uzglabāšanas vai termiskās apstrādes laikā.

Uzklājumi un mērces

Taukskābju poliglicerīna esteri uzlabo tekstūru, novērš eļļas migrāciju un nodrošina vienmērīgu konsistenci margarīnā, sviesta alternatīvās, salātu mērcēs un mērcēs. Tas arī uzlabo lejamību un{1}}glabāšanas laika stabilitāti.

Deserti un saldēti ēdieni

Ideāli piemēroti saldējumiem, pudiņiem un putām, poliglicerīna esteri palīdz saglabāt gludu tekstūru, novērš ledus kristālu veidošanos un nodrošina vienmērīgu tauku sadalījumu, uzlabojot maņu pieredzi un produktu kvalitāti.

Pudding mousse Ice cream