Maizes destilētiem monoglicerīdiem DMG Liquid CAS Nr. 26545-74-4

DMG šķidrums ir dzidrs, viskozs šķidrums, kas apvieno glicerīna un taukskābju īpašības. Tas tiek izveidots destilācijas procesā, kā rezultātā tiek iegūts produkts, kas ir bagāts ar monoglicerīdiem — lipīdu veidu. DMG šķidrums ir dzidrs, viskozs šķidrums, kas apvieno glicerīna un taukskābju īpašības. Tas tiek izveidots destilācijas procesā, kā rezultātā tiek iegūts produkts, kas ir bagāts ar monoglicerīdiem - lipīdu veidu.

DMG (destilētu monoglicerīdu) šķidrumu parasti izmanto maizes rūpniecībā, tostarp maizes ražošanā.DMG (destilētu monoglicerīdu) šķidrumu parasti izmanto maizes rūpniecībā, tostarp maizes ražošanā.DMG (destilētu monoglicerīdu) šķidrumu parasti izmanto cepšanā. rūpniecībā, tostarp maizes ražošanā.DMG (destilētu monoglicerīdu) šķidrumu parasti izmanto maizes rūpniecībā, tostarp maizes ražošanā.

1. DMG šķidrums ir efektīvs emulgators, kas palīdz stabilizēt ūdens un eļļas bāzes sastāvdaļu maisījumu maizes mīklā. Tas uzlabo mīklas spēju saglabāt mitrumu, kā rezultātā uzlabojas cepamās maizes tekstūra, maigums un ilgāks svaigums.
2. DMG šķidrums var stiprināt lipekļa tīklu mīklā, tādējādi uzlabojot mīklas struktūru un uzlabojot gala maizes izstrādājuma apjomu. Tā rezultātā var iegūt augstākas kvalitātes klaipu ar uzlabotu drupu struktūru.
3.DMG šķidrums var uzlabot mīklas apstrādes īpašības, atvieglojot mīklas apstrādi un veidošanu ražošanas laikā1. DMG šķidrums ir efektīvs emulgators, kas palīdz stabilizēt ūdens un eļļas bāzes sastāvdaļu maisījumu maizes mīklā. Tas uzlabo mīklas spēju saglabāt mitrumu, kā rezultātā uzlabojas cepamās maizes tekstūra, maigums un ilgāks svaigums.
2. DMG šķidrums var stiprināt lipekļa tīklu mīklā, tādējādi uzlabojot mīklas struktūru un uzlabojot gala maizes izstrādājuma apjomu. Tā rezultātā var iegūt augstākas kvalitātes klaipu ar uzlabotu drupu struktūru.
3.DMG šķidrums var uzlabot mīklas apstrādes īpašības, atvieglojot mīklas apstrādi un veidošanu ražošanas laikā.

20kg / muca 20kg / bunga

​