DATEM izmantošana sintētisko emulgatoru aizstāšanai pārtikas produktos

DATEM izmantošana kā sintētisko emulgatoru aizstājējs piedāvā daudzas priekšrocības gan pārtikas ražotājiem, gan patērētājiem. Ar savu dabisko izcelsmi, efektivitāti un izmaksu taupīšanas potenciālu DATEM ir daudzsološa sastāvdaļa pārtikas rūpniecībā.

DATEM ir dabiska sastāvdaļa, kas patīk patērētājiem, kas apzinās veselību un meklē produktus ar tīru marķējumu. Izmantojot DATEM sintētisko emulgatoru vietā, pārtikas ražotāji var apliecināt savu apņemšanos izmantot veselīgas, dabiskas sastāvdaļas.
Visbeidzot, DATEM izmantošana var arī palīdzēt ražotājiem samazināt izmaksas. Sintētiskie emulgatori bieži ir dārgāki nekā dabiskās alternatīvas, un, aizstājot tos ar DATEM, ražotāji var samazināt ražošanas izmaksas, nezaudējot kvalitāti.

Sintētisko emulgatoru izmantošana pārtikas produktos ir radījusi bažas par to iespējamo negatīvo ietekmi uz veselību. Rezultātā pārtikas ražotāji ir sākuši meklēt alternatīvas iespējas, kas ir gan drošas, gan efektīvas. Viena no šādām alternatīvām ir DATEM jeb monoglicerīdu diacetilvīnskābes esteris.

DATEM ir dabisks emulgators, kas iegūts no augu avotiem, piemēram, sojas, palmu un saulespuķu eļļas. To ir apstiprinājušas regulējošās aģentūras visā pasaulē izmantošanai pārtikas produktos, un tas ir atzīts par drošu patēriņam.

Sintētisko emulgatoru aizstāšana ar DATEM sniedz vairākas priekšrocības gan ražotājiem, gan patērētājiem. Pirmkārt, DATEM ir ļoti efektīvs emulgators, ko var izmantot plašā pārtikas produktu klāstā, no konditorejas izstrādājumiem līdz piena produktiem un mērcēm. Tas palīdz stabilizēt emulsiju un novērst atdalīšanu, kā rezultātā iegūst vienmērīgāku, krēmīgāku tekstūru.

Katras kastītes neto svars: 25 kg; bruto svars: 26 kg
Iepakojuma izmērs: 43*38*28cm
Bez paletēm
20GP:15,5mts 40GP:25mts
ar paletēm
Svars: 18 kartona kastes 10 paletēm; 24 kartona kastes par 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP: 40 paletes, 21 mts