Kas ir kūku želeja?

Kūku želeja, kas ir salikta pārtikas piedeva, ko izmanto kūkās. Tas ir pazīstams arī kā kūku emulgators un SP, kas ir pastas emulgators, ko iegūst, hidratējot un emulģējot dažādus emulgatorus.

Apvienojot un optimizējot dažādus emulgatorus, kā arī ar precīzu ražošanas kontroles sistēmu, kūku želeja var atrisināt kūku problēmas, jo tās ātri izžūst, nestabilas, cietas tekstūras utt.

Kūkas želejas pievienošana kūkām var ievērojami palielināt kūkas apjomu par aptuveni 30 procentiem un palielināt kūkas apjomu un elastību. Tādā veidā tiks uzlabota visaptveroša kūku kvalitāte ar viendabīgāku un blīvāku iekšējo struktūru, plānām poru sieniņām, vienmērīgām porām, smalku garšu mutē.

Ko emulgators dara kūku želejā?

Emulgatori var veidot savienojumu ar cieti un olbaltumvielām kā ēdamo biezinātāju, ar labu ūdens aizturi kūkas ražošanā, kas var padarīt kūku ilgu laiku uzglabāt elektriskajā plūsmas regulēšanas vārstā, un kūkas iekšpuse būs mitra, mīksts.

Emulgatoru pievienošana kūkas želejai var likt kūkas putrai ātri pacelties, kad to saputo. Īsā laikā kūkas vircu var ietīt daudz gaisa, veidojot smalkas un bagātīgas putas, kuras pēc tam cep, lai iegūtu lielu apjomu, smalku struktūru un mīkstu kūku.

Chemsino šķīdums jūsu Cake želejai.

DMG: Kā nepieciešama sastāvdaļa kūku želejas formulā, DMG var palīdzēt samazināt putošanas laiku par aptuveni 60 procentiem, kas ievērojami palīdz uzlabot ražošanas efektivitāti.

PGE:PGE kompleksās spējas ar cieti un olbaltumvielām kūku ražošanā var palīdzēt saglabāt kristālu un novērst cietes novecošanos, kas var palīdzēt saglabāt mīkstu tekstūru kūku ilgāku laiku.

PGMS:PGMS labā mehāniskā sajaukšanas stabilitāte var uzturēt stabilu kūku mīklas proporciju pēc ilgstošas ​​maisīšanas, kas var palīdzēt novērst nekvalificētus kūku izstrādājumus, kas rodas pat pārmērīgas sajaukšanas gadījumā.

Populāri tagi: kas ir kūku želeja?, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, pielāgota, vairumtirdzniecība, cena, citāts, bezmaksas paraugs, Kosher Halal, pārtikas rūpniecībā, pārtikas piedevas