Atbildes uz jautājumiem par COVID-19 un pārtikas nekaitīgumu

Pašlaik pasaule joprojām saskaras ar jauno coronavirus pneimonijas (COVID-19) epidēmijas kopējo izaicinājumu. Salīdzinājumā ar ārvalstu epidēmijas situāciju, pateicoties cilvēku centieniem visā valstī, manas valsts epidēmijas situācija ir sasniegusi pakāpenisku uzvaru, bet mēs joprojām nevaram atpūsties, un mums ir jāturpina darīt labu darbu iekšējās profilakses un ārējās kontroles jomā. Visām dzīves jomām ir jāpievērš uzmanība jaunās pneimonijas epidēmijas, jo īpaši mūsu pārtikas rūpniecības, profilaksei un kontrolei.

Jaunais coronavirus galvenokārt pārraida no cilvēka uz cilvēku caur pilienu no deguna vai mutes, kad pacients klepus, šķaudīt, vai runā. Tāpēc mums ir stingri jāievēro valsts un PVO ieteikumi: Saglabājiet attālumu starp cilvēkiem un valkājiet tos. Labas maskas, nav savākt. Tajā pašā laikā mēs nedrīkstam rūpēties par roku higiēnu un dezinfekciju. Galu galā, inficētās personas apsmidzinātie pilieni ir izkaisīti un pielipuši apkārtējiem objektiem un virsmām, piemēram, galdiem, durvju rokturiem un margām. Ja jūs nepievēršat uzmanību rokas pieskārienam, ir ļoti viegli pieskarties. Infekcija savās acīs, degunā vai mutē.

1. COVID-19 nav pārtikas izraisīta slimība un netiks izplatīta pārtikas

PVO paziņoja, ka "COVID-19 nav pārtikas izraisīta slimība, bet gan dzīvnieku izraisīta slimība". Kas ir pārtikas izraisīta slimība? Akadēmiķis Chen ieviesa, ka pārtikas izraisītas slimības parasti sauc par saindēšanos ar pārtiku, piemēram, saindēšanos ar pārtiku, ko izraisa salmonella, pārtikas saindēšanās, ko izraisa Listeria, vai letālu E. coli, vai noteiktu vīrusu vai pat parazītu. Tie aug un vairojas pārtikā caur šiem parazītiem, baktērijām vai piesārņotu pārtiku. Cilvēki ēd šādu pārtiku un attīstīt slimības. Vispārīgi runājot, lielākā daļa no tiem ir kuņģa-zarnu trakta slimībām. Protams, ir slimības ar citiem simptomiem, ko mēs saucam par pārtikas izraisītām slimībām.

Saskaņā ar pasaules Veselības organizācijas un citu valstu un Ķīnas ekspertu vienprātību COVID-19 ir dzīvnieku izcelsmes infekcijas slimība. Tāpat kā putnu gripa, tai jābūt parazitātiskai saimniekā, lai izdzīvotu. To parasti pārraida dzīvnieki vispirms un pēc tam no cilvēka uz cilvēku.

Un līdz šim, pamatojoties uz iepriekšējo pieredzi SARS un MERS un attīstību COVID-19 epidēmijas Ķīnā, nav zinātnisku pierādījumu par izplatīšanos jaunu coronavirus ar pārtiku, tāpēc jums nav jāuztraucas pārāk daudz par izplatīšanos jaunu coronavirus ar pārtiku.

2. Analizēt pārtikas drošību no izplatīšanās jaunā coronavirus

Jaunais coronavirus ir tāds pats kā citi coronaviruses. Ir daudz pētījumu pierādījumu, ka izmeklētājs var izdzīvot ilgu laiku zem 0 grādiem zemas temperatūras apstākļos, bet tas nav karstumizturīgs. Mājās un ēdināšanas iestādēs, vispārējā apkures un termiskās apstrādes procesi var nogalināt vīrusu, tāpēc nav jāuztraucas par dzīviem vīrusiem ēšanas laikā. Pamatojoties uz to, ir svarīgi, lai saglabātu tīru ikdienas, atsevišķu neapstrādātu un vārītu pārtiku, pavārs pamatīgi, uzturēt drošu pārtikas temperatūru, un tīru ūdeni un sastāvdaļas.

3. Jaunā korona vīrusa izdzīvošanas līmenis uz pārtikas iepakojuma virsmas ir ārkārtīgi zems

Pētījumi liecina, ka COVID-19 vīruss var izdzīvot līdz pat 72 stundām uz plastmasas un nerūsējošā tērauda izstrādājumiem, mazāk nekā 4 stundas vara izstrādājumiem, un mazāk nekā 24 stundas uz kartona. Tomēr eksperti uzskata, ka pat tad, ja uz šādas pārtikas un pārtikas iepakojuma virsmas ir vīruss, tā daudzums nebūs liels, un izdzīvošanas laiks nebūs pārāk garš. Pamatojoties uz pieredzi, SARS un MERS pagātnē, coronavirus var augt un vairoties cilvēka organismā, bet tas neaug vai vairoties uz virsmas pārtikas, jo īpaši uz virsmas pārtikas iepakojuma. Tā kā COVID-19 vīrusam ir jābūt saimniekā, lai pavairotu un inficētu cilvēkus, COVID-19 vīrusam nav iespējams izplatīties pa pārtiku vai iepakojumu un pēc tam inficēt cilvēkus. Šī iespēja ir ļoti maza, tāpēc nav jāuztraucas.

Lai gan dažādas organizācijas ir uzsvērušas, ka nav pierādījumu, ka jaunā kroņa pneimonija izplatās caur pārtikas vai pārtikas iepakojumu, neliels daudzums vīrusa var būt samazinājies uz pārtikas un pārtikas iepakojuma virsmas. Tas pastāv, tāpēc PVO joprojām iesaka mazgāt rokas bieži un dara labas rokas. Ministrijas higiēna ir galvenā prioritāte, lai novērstu inficēšanos ar jaunu coronavirus.