Jaunumi

Mehānisms emulsifikators

Emulgators var veidot stabilu emulsiju, samazinot brīvo starpsejas enerģiju un veidojot stingru emulsiju. Kad saskarnes brīvā enerģija ir samazināta, pilienu daļiņas veido lodi, lai saglabātu minim...

Funkcija Emulsifier

Tas var uzlabot tīkla struktūru mīklas, stiprināt lipekļa acs, uzlabot stingrību un izturību, padarīt olbaltumvielu elastīgu un palielināt apjomu.