-
24
Feb, 2020
Pretkorozijas un svaigas analīzes | Vafeļu maize
Vafeļu maize tiek gatavota, piepildot dāņu mīklu ar siera mērci vai olu krēmu un cepot to vafeļu pelējuma. Tā ir ne tikai forma vafeļu, mīksto garšu dānijas bulciņa, un perfektu saplūšanu bagāto ga...
-
21
Feb, 2020
No kādiem aspektiem mums vajadzētu darīt labu kabatas maizes konservēšanu un ...
● Ūdens aktivitātes kontrole Lai samazinātu ūdens aktivitāti, nūdelēm jāpievieno hidrofilas vielas. Līdztekus cukuram un sālim nūdelēs parasti pievieno ēdamus koloīdus un emulgatorus, lai tos nofik...
-
17
Feb, 2020
[Konservācija] Analīze un ieteikumi [Pocket Maize]
1. Neno neno nenodilušu mīklu centrā grauzdiņš ir viegli pasliktināt mīkla kabatas maize ir sagriezti grauzdiņš maizi, kas ir pilnīgi siltuma pārneses veids cepšanas laikā. Ir liela atšķirība starp...
-
22
Dec, 2020
Illicium verum ir slavena garšviela, ko izmanto arī medicīnā. Aromātiskā eļļa ir mizas, sēklas un lapu, kas ir svarīgs izejmateriāls kosmētikai, salds vīns, alus un pārtikas rūpniecībai.
-
13
Feb, 2020
Dinātrija etilēndiamīntetraetiķskābi (pazīstama arī kā dinātrija EDTA) izmanto pārtikā, medicīnā, kosmētikā un citos produktos. Saskaņā ar GB2760-2014, pārtikas kvalitātes dinātrija etilēndiamīntet...
-
13
Dec, 2020
Spice ir tūkstošiem gadu vēsture. Tas galvenokārt attiecas uz pipariem, krustnagliņu, muskatrieksts, kanēlis un citi tropu augi ar aromātisku smaržu vai antiseptiska funkcija.
-
10
Feb, 2020
Zinātniskā metode pārtikas uzglabāšanai mājās, vai esat to izdarījis pareizi?
11. Augļi: izņemot melones, citrusus un banānus, visu veidu augļi jāievieto atsevišķā atvilktnē ledusskapī, atsevišķi no dārzeņiem. Pērkot to mājās, neizskalo pārāk agri, jo ūdens pārpalikums paātr...
-
09
Dec, 2020
CMC ir celulozes atvasinājums glikozes ar polimerizācijas pakāpi 200-500, ēterifikācijas pakāpe 0,6-0,7, balts vai gandrīz balts pulveris vai šķiedrveida materiāls, bez smaržas un higroskopisks.
-
07
Feb, 2020
Zinātniskā metode uzglabāšanas pārtikas mājās, vai jūs esat darījuši to labi?
6. Rieksti: Mēģināt likt riekstu pārtikas hermētisku pārtikas burkas, lai saglabātu savu mitrumu. Ja jūs vēlaties, lai pilnībā saglabātu savu svaigu garšu, jūs varētu arī saglabāt savu čaumalu. 7. ...
-
05
Dec, 2020
Kas ir sastāvs biezinātājs? Vai tas ir kaitīgs cilvēka ķermenim
Biezas biezinātāja ķīmiskais sastāvs ir monosaharīds un tā atvasinājumi, tāpēc tas nekaitē cilvēka ķermenim.
-
03
Feb, 2020
Zinātniskā metode uzglabāšanas pārtikas mājās, vai jūs esat darījuši to labi?
1. Ķiploki un tamsargi: Uzglabāt sausā, zemā temperatūrā. Ja novieto ledusskapī, to mitrums un garša tiks zaudēta, un garša ledusskapī kļūs nepatīkama. 2. Tomāti, kartupeļi un bambusa dzinumi: Lai ...
-
01
Dec, 2020
ietekmējot pārtikas biezinātāja faktorus
Struktūras un relatīvās molekulmasas ietekme uz viskozitāti: Vispārējais biezinātājs ir sava veida koloīds, kas ir viegli veido tīkla struktūru vai tam ir vairāk hidrofīlo grupu šķīdumā, un tam ir ...