Saldējuma izmantošana Tween Polysorbate Powder T60-A CAS Nr. 9005-67-8

Tween 60, kas pazīstams arī kā polisorbāts 60, emulgators T-60, balts vai gaiši dzeltens pulveris, pieder pie nejonu virsmaktīvās vielas; Tween 60 pulveris var izšķīdināt 40 grādu siltā ūdenī un dažādos organiskos šķīdinātājos, kas nešķīst eļļā. Eļļas/ūdens tipa emulgators, kā arī mitrināšanas, putošanas, difūzijas un citas īpašības.

Tween 60 pulveri var izmantot kā emulgatoru, stabilizatoru (īpaši saldētiem saldumiem, lai izvairītos no eļļas un ūdens atdalīšanas), disperģētāju (piemēram, kafijas partneru, kas nesatur piena produktus), mitruma aizturi maizes un sēklu putošanai. bezalkoholiskie dzērieni, kas pievienoti alkoholiskajiem dzērieniem.

1. Izmanto kā emulgatoru krējumam, augu eļļai, konditorejas izstrādājumiem, kā pārklājumu konditorejas izstrādājumiem un kakao izstrādājumiem.
2. Emulgators un putu slāpētājs kafijai un dzērieniem.
3. Maizes fermentācijas regulators, emulgators, stiprinātājs; Jaukts deserta disperģētājs, daļēji plūstošs dzērienu mitrinātājs, sintētiskais saldo saldo konditorejas izstrādājumu želatīns u.c.
4. Tween (polisorbāts) 60 kā mitrināšanas līdzeklis, ar Tween 60 pievienoto zobu pastu ir vieglāk izstumt, lai tai būtu mitrināšanas funkcija un putošanas īpašības. Tikmēr to plaši izmanto arī matu krāsošanas krēmos, ķermeņa losjonos un sauļošanās līdzekļos.
5. Izmanto tekstilrūpniecībā kā mīkstinātāju, antistatisku līdzekli.