Jaunumi

Nav konservants! Kas ir tas, ka ir tik burvju saglabāšanas efektu?

Pienskābes baktērijas, es uzskatu, ka visi ir pazīstami ar to, ir kolektīvs termins grupai grampozitīvām baktērijām ar dažādu morfoloģiju, vielmaiņas īpašības un fizioloģiskās īpašības. Pašlaik dau...

Kā samazināt skābekļa ietekmi uz maizes izstrādājumu derīguma termiņu?

Skābeklis ir visplašāk izplatītā viela dabā un ir būtiska cilvēka izdzīvošanai. Tā sauktais viss ir divvirzienu zobens, un skābeklis nav izņēmums. Īpaši pārtikas pārstrādes jomā lielākā daļa pārtik...

Kāpēc pienskābes baktērijas fermentētas ar antioksidantu īpašībām?

Lai pagatavotu cepamo produktu ar ilgu glabāšanas laiku, ir jānodrošina ne tikai tā glabāšanas laiks un organizācija, bet arī jāsaglabā produkta svaigums bez nopietnas smaržas, piemēram, eļļas. Tā ...

Fermentu sagatavošanas pielietošana

Fermentu sagatavošanas nozare ir augsto tehnoloģiju nozare, kurai raksturīgs zems patēriņš, augsta katalītiskā efektivitāte un spēcīga specifika. Tā ir nozare, kas apkalpo citas saistītās nozares. ...

Emulgatora darbības mehānisms

Emulgators galvenokārt samazina saskarnes brīvo enerģiju, veidojot stingru emulgētu plēvi, veidojot stabilu emulsiju. Samazinot saskarnes brīvo enerģiju, pilienu daļiņas veido sfērisku formu, lai u...

Enzīmu

Fermentu preparāts attiecas uz bioloģisko produktu ar katalītisko funkciju pēc fermentu attīrīšanas un apstrādes. To galvenokārt izmanto, lai kataloģizētu dažādas ķīmiskas reakcijas ražošanas proce...

Vai ir taisnība, ka pārtikas piedevas nevar ēst?

Pārtikas piedevas attiecas uz ķīmiski sintezētām vai dabīgām vielām, ko pievieno pārtikai, lai uzlabotu pārtikas kvalitāti, krāsu, aromātu un garšu, kā arī pretkorozijas un apstrādes tehnoloģijas v...

Vai cilvēka ķermenim kaitīgi konservanti?

Konservanti, kas iziet valsts drošības pārbaudi, nav kaitīgi cilvēka ķermenim. Konservanti ir pārtikas piedevu klase, kas var kavēt mikrobu aktivitāti un novērst pārtikas bojāeju. Lai pārtikai būtu...

Emulgators

Kā mēs visi zinām, eļļa un ūdens nesajaucas tieši, bet tie var veidot emulsijas sistēmu, un tie ir būtiski daudzu pārtikas produktu konsistencei. Daba labi prot emulsijas. Klasisks piemērs ir piens...

Kādas ir galvenās saldējuma pārtikas piedevas?

Saldējumā esošās piedevas galvenokārt satur krāsvielas un aromatizētājus. Aromatizētāji tiek iedalīti saldinātājos, skābos un ēdamos aromātos, kas var uzlabot saldējuma garšu, kas var ne tikai nodr...

Izvēlieties mūsu Emulgator products

Emusifikatora produkti ir mūsu galvenie eksporta produkti, tad kāpēc tie ir mūsu galvenie eksporta produkti lielos daudzumos? Mums ir apgaismes lampas pārdošanai. Pēc iepazīšanās ar šādiem posteņie...

Pārtikas piedevu veicināšana

Lai apmierinātu ārvalstu klientu tirgus vajadzības pašreizējā situācijā, mēs ķemšīni sadarbojamies, lai pārvarētu grūtības, ko rada ārvalstu epidēmijas. Mēs īstenosim pārtikas emulgatoru produktu v...